Brian Hagiwara / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4-5 porties (4-5 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 502 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 51g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4-5 porties (4-5 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 502 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 51g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een ding over de BGE is dat het lastig kan zijn om de temperatuurregeling onder de knie te krijgen; als je eraan went, kun je het gevoel krijgen dat je helemaal opnieuw leert koken. Het was echter de moeite waard. Een van de vroege gerechten die je moet beheersen, is rundvleeskebab. Deze kebabs zijn zacht en smaakvol en komen prachtig uit op de Big Green Egg.
ingrediënten
- 2 pond ossenhaas of ossenhaas (in blokjes van 1 inch gesneden)
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 eetlepel witte azijn
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel koriander
- 1/2 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflook (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Vierentwintig uur voorafgaand aan het grillen, bereid de marinade door olijfolie, azijn, koriander, knoflook, komijn en paprika te combineren.
Giet marinade in een diepvrieszak en voeg runderblokjes toe. Laat in de koelkast marineren tot het klaar is om te grillen.
Haal uit de koelkast en rijg vlees op spiesjes die zijn besproeid met bakolie.
Spuit grill met bakolie om kleven te voorkomen.
Grill 5 tot 7 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Serveer over een bed van witte rijst, salade en pitabroodje.
Genieten!
Tips
- Als u houten spiesjes gebruikt, raden we aan ze ongeveer 30 minuten te laten weken voordat u ze grilt. Door je spiesjes te weken kunnen ze voorkomen dat ze in brand vliegen, wat er uiteindelijk toe leidt dat al je vlees en groenten op de bodem van de grill vallen. Voor het weken kun je wijn gebruiken als alternatief voor het water, waardoor je vlees en groenten een ander smaakelement krijgen. Een alternatief voor het weken van spiesjes is het gebruik van roestvrij stalen of metalen spiesjes. Ze hoeven niet geweekt te worden en kunnen opnieuw worden gebruikt.
Recept Tags:
- Beef Main
- voorgerecht
- midden Oosten
- cookout
