De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Deze eenvoudige taart is een uitstekende manier om overgebleven rosbief of varkensvlees te gebruiken. Gebruik voor de koekjes gekoelde koekjes, bevroren of zelfgemaakt.
Het gerecht is gemaakt met zelfgemaakte jus, maar in een snuifje kun je een pot jus gebruiken of 2 kopjes jus gemaakt van een droge mix.
Gekookte sperziebonen, gemengde groenten of in blokjes gesneden gekookte maïs of wortelen zijn allemaal uitstekende keuzes voor groenten in de vulling.
ingrediënten
- 4 eetlepels boter
- 3 eetlepels ui (gehakt)
- 2 eetlepels groene peper (gehakt)
- 1/2 kopje bleekselderij (in blokjes gesneden)
- 2 kopjes rundvlees (of varkensvlees, gekookt en in blokjes)
- 4 eetlepels bloem
- 2 kopjes vleesbouillon (of halfvolle melk voor romige vulling)
- 1 tot 1 1/2 kopjes gemengde groenten (of in blokjes gesneden gekookte wortelen)
- 9 koelkastkoekjes (bevroren of zelfgemaakt)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 450 F / 230 C / gas 8. Boter een 9-inch diepe schotel taart plaat of 1 1/2-kwart bakvorm.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika, selderij en in blokjes gesneden vlees toe. Kook al roerend tot de groenten zacht zijn.
Voeg de bloem langzaam toe en kook al roerend gedurende 3 tot 5 minuten. De roux moet lichtbruin zijn. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer om te mengen. Breng het aan de kook.
Ondertussen, als u zelfgemaakte koekjes maakt, bereid het deeg en snijd ze uit.
Giet het vleesmengsel in de voorbereide ovenschaal. Bedek met de kant-en-klare of zelfgemaakte koekjes.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of tot de koekjes bruin zijn. Totdat de koekjes bruin zijn.
variaties
- Bedek de hete gebakken ovenschotel met geraspte kaas en bak nog een paar minuten, of gewoon tot de kaas smelt. Gebruik een jusmix of jus uit een blik of pot om de zelfgemaakte jus te vervangen.
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
