Gemakkelijke verse nectarine of perzikcake. Diana Rattray
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 12 tot 16 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 368 | calorieën |
| 36g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 16 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 368 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 36 g | 46% |
| Verzadigd vet 17 g | 87% |
| Cholesterol 126 mg | 42% |
| Natrium 27 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze nectarinekoek is gemaakt met verse nectarines en perziknectar. Voel je vrij om verse of bevroren fijngehakte perziken te vervangen.
Deze cake wordt gebakken in een Bundt-cakevorm, maar een cakevorm uit één stuk kan worden vervangen. Een cakemix maakt het een zeer eenvoudige cake om te bereiden en te bakken.
Zie ook
Perzik Pound Cake
ingrediënten
- 5 tot 6 nectarines, geschild, ontpit, fijngehakt, ongeveer 2 1/2 tot 3 kopjes fijngehakt
- 3/4 kop perziknectar of abrikozennectar
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 4 grote eieren
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 doos (18, 25 ounces) geel, boter, boter pecannoten of vanille cake mix
- 1 kop gehakte pecannoten
Stappen om het te maken
Verwarm de oven tot 325 F.
Vet en bak een Bundt-cakevorm van 12 koppen ruim in. Zorg ervoor dat je alle hoeken en gaten hebt. Of gebruik een eendelige buisvorm.
Klop in een mengkom met een elektrische mixer de eieren met de plantaardige olie en perziknectar tot ze goed gemengd zijn. Voeg de gemalen kaneel- en cakemix toe en sla op lage snelheid tot alles gemengd is. Verhoog de mixersnelheid naar hoog en blijf 2 minuten kloppen.
Vouw de fijngehakte nectarines (of perziken) en gehakte pecannoten erin.
Schep het beslag in de voorbereide pan en bak 55 tot 60 minuten, of tot de cake terugspringt wanneer licht aangeraakt met een vinger. Een tandenstoker of spies in de cake moet er schoon uitkomen als de cake klaar is.
Koel 15 minuten op een rek; keer op het rek om volledig af te koelen en verplaats het vervolgens naar een serveerschaal.
Recept Tags:
- perzik
- perzik cake
- toetje
- zuidelijk
