Paul Poplis / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1/2 pond (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 480 | calorieën |
| 39g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1/2 pond (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 480 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 39 g | 50% |
| Verzadigd vet 11 g | 56% |
| Cholesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 854 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze typisch Spaanse tapa is eenvoudig, snel en gemakkelijk. Groene en gele paprika gebakken met Spaanse chorizo worst en knoflook vormen een kleurrijke toevoeging aan de tafel.
Serveer op een schotel in het midden van de tafel en schep het mengsel op plakjes vers rustiek brood. Het is ook een geweldige eerste gang of bijgerecht bij roerei.
ingrediënten
- 2 pepers (lang, groen zoals Anaheim)
- 1 paprika (geel)
- 2 tot 3 teentjes knoflook
- 1/2 pond / 1/4 kg worstjes (verse chorizo)
- 4 tot 5 eetlepels olijfolie
- Snuifje zout (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Spoel groene en gele paprika's en verwijder vervolgens stengels en zaden.
Snijd paprika's in plakjes in de lengte, ongeveer 1/3 inch breed.
Schil en hak de knoflook fijn en zet apart.
Snijd de chorizo in lengtes van 1 inch.
Giet 4 tot 5 eetlepels olijfolie in een koekenpan met zware bodem en verwarm.
Als de olie heet is, bak je chorizostukjes en peperstroken, vaak roerend.
Wanneer de pepers bruin en bijna gaar zijn, voeg je gehakte knoflook toe en blijf bakken.
Wanneer chorizo en paprika volledig gaar zijn, serveer op een schotel met rustiek brood.
Genieten!
Recept Tags:
- Peper
- chorizo en pepers
- voorafje
- Spaans
