Basic gefrituurde meervalfilets met hush puppy's

dirkr / Getty Images

• Totaal: 50 minuten
• Voorbereiding: 25 minuten
• Bereiding: 25 minuten
• Opbrengst: 4 porties

8 beoordelingen Voeg een reactie toe

Dit meervalrecept maakt gebruik van een eenvoudige maïsmeelcoating. De vis wordt tot in de perfectie gefrituurd en samen met de optionele hushuppies geserveerd.

De gebakken vis wordt warm gehouden in een 200 F oven terwijl de hush puppy's worden gebakken.

ingrediënten

• Voor de meervalfilets
• 3 tot 4 meervalfilets (ongeveer 1 tot 1 1/4 pond)
• 3/4 kop maïsmeel
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• Maïsolie om te frituren
• Voor de Hush Puppies
• 1 kop zelfrijzende maïsmeelmix
• 1/2 kop zelfrijzend bakmeel
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 1 groot ei (licht geklopt)
• 1 kop karnemelk (bij benadering)
• 1 tot 2 eetlepels groene ui (fijngehakt)
• Scheutje zwarte peper

Stappen om het te maken

Verwarm de oven voor op 200 F. Plaats een rooster op een omrande bakplaat.

Snijd elke meervalfilet dwars doormidden.

Combineer de maïsmeel, zout en peper in een ondiepe schaal.

Bagger de visfilets in het maïsmeel en klop de maïsmeel aan de filets.

Laat de filets vallen in diepe hete olie op ongeveer 370 F. Kook 5 tot 10 minuten of tot ze knapperig en bruin zijn.

Haal ze in het bakblik in de bakvorm en plaats ze in de voorverwarmde oven om warm te blijven terwijl je de resterende meerval en de hush puppy's bakt.

Serveer met slaw, ketchup en hush puppy's.

Hush Pups

Combineer in een mengkom 1 kop zelfrijzende maïsmeelmix met de zelfrijzende bloem, 1/2 theelepel zout en suiker. Voeg het losgeklopte ei en voldoende karnemelk toe om een ​​dik beslag te maken. We beginnen met ongeveer 3/4 kop. Het beslag moet langzaam maar gemakkelijk van een lepel vallen.

Voeg de groene ui en versgemalen zwarte peper toe aan het beslag.

Laat het in het hete vet vallen (zie hierboven) en bak het ongeveer 2 tot 3 minuten, draai het regelmatig of tot het goudbruin is.

Giet af op keukenpapier en blijf warm met de meerval terwijl je klaar bent met het braden van de resterende puppy's.

Recept Tags:

• meerval
• avondeten
• zuidelijk
• terug naar school

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!