Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 36 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 78 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 78 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 3 g | 14% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 310 mg | 13% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze populaire koekjes worden licht en luchtig gemaakt met een beetje gist. De gist geeft ze ook een mooie smaak. Bak deze koekjes en serveer met plakjes ham of maak er kleine broodjes van. Zorg ervoor dat je ze boter aanbrengt terwijl ze heet zijn!
ingrediënten
- 1 pakket actieve droge gist (ongeveer 0, 25 ounce)
- 1/4 kopje warm water, ongeveer 110 graden F
- 2 kopjes verwarmde karnemelk, ongeveer 110 graden F
- 5 tot 5 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel zout
- 3/4 kopje gekoeld bakvet
- 4 eetlepels gekoelde boter
- 1 eetlepel gesmolten boter
Stappen om het te maken
Los de gist op in de 1/4 kop warm water. Opzij zetten.
Combineer bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Snijd het gekoelde bakvet en de boter in totdat het mengsel op grove maaltijd lijkt, met enkele kleine stukjes vet ter grootte van een erwt.
Roer het gistmengsel en de karnemelk erdoor tot het vochtig is. Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak en kneed met bebloemde handen slechts een paar beurten.
Pat in een ronde ongeveer 1/2-inch dik. Snijd met 2- tot 2 1/2 inch biscuitmessen.
Leg de uitgesneden koekjes op een licht ingevette of met perkament beklede bakplaat. Bedek met een schone, droge vaatdoek en laat ongeveer 30 minuten op een warme plaats rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 400 graden C.
Leg de koekjes bloot en bak 15 tot 20 minuten, of tot ze bruin zijn.
Bestrijk de bovenkant met de gesmolten boter terwijl deze nog heet is. Maakt ongeveer 2 tot 3 dozijn, afhankelijk van de grootte.
Misschien vind je dit ook leuk
Basic Southern Biscuits
A Baker's Dozen: Homemade Dinner Rolls
Recept Tags:
- Gistbrood
- bijgerecht
- zuidelijk
- dankzegging
