The Spruce / Leah Maroney
-
Snijd de bovenkant van de pompoenkommen
The Spruce / Leah Maroney
Veel winkels met kookbenodigdheden verkopen pompoenvormige keramische kommen, maar je kunt eenvoudig je eigen kommen maken met echte pompoenen. En je hoeft niet alleen pompoensoep in deze kommen te serveren; ze zijn perfect voor elk voorgerecht, salade, dessert of een ander soort soep of stoofpot.
Om ze te maken, heb je miniatuurpompoenen (ongeveer 6 inch in diameter), olijfolie, zout en peper nodig. De kookapparatuur die u nodig heeft, is een schilmesje, een deeg- of rijgborstel, een vellenpan en een gekartelde grapefruitlepel of een gewone eetlepel.
Verwarm de oven om te beginnen voor op 350 F. Was en droog de pompoenen en snijd vervolgens de bovenkant van elke pompoen alsof u een lantaarn uitsnijdt.
-
Verwijder de bovenkant van de pompoenen
The Spruce / Leah Maroney
Pak de pompoen bij de stengel vast en trek de gesneden bovenkant eraf. Zorg ervoor dat je een diameter hebt gemaakt die breed genoeg is om in de pompoen te kunnen worden gebruikt. Zo niet, dan is het tijd om de opening iets breder te maken. Je kunt de pompoentoppen weggooien (merk op dat ze uitstekend zijn voor compostering).
-
Maak de pompoenkommen schoon
The Spruce / Leah Maroney
Gebruik een gekartelde grapefruitlepel of een gewone lepel, schep de pulp en zaden uit de pompoenen en schraap zoveel mogelijk van de pulp van de binnenkant van de pompoenen. Gebruik indien nodig de grapefruitlepel of het schilmesje om de binnenkant van de pompoen weg te snijden om de opening aan de bovenkant iets groter te maken. Dit is tijdrovend, maar het is belangrijk dat alle "ingewanden" uit de pompoen worden verwijderd voordat u doorgaat naar de volgende stap.
-
Breng de pompoenkommen op smaak
The Spruce / Leah Maroney
Bestrijk de binnenkant van de pompoenen licht met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Probeer geen olijfolie aan de buitenkant van de pompoenen te krijgen, omdat dit kan leiden tot het dichtschroeien of verkolen van de pompoenschillen wanneer je ze bakt. Dit is geen fatale fout, maar de kommen zien er niet zo mooi uit met brandplekken. En oliedruppels kunnen de bakvorm een beetje slordiger maken.
Merk op dat als je van plan bent om een zoete soep of een dessert in je pompoenkommen te serveren, je het zout in deze stap kunt vervangen door suiker en kokos of een smaakneutrale olie zoals canola in plaats van olijfolie kunt gebruiken. Je pompoenkommen kunnen iets sneller bakken als je kokosolie gebruikt, dus pas je baktijd dienovereenkomstig aan.
-
Bak de pompoenkommen
The Spruce / Leah Maroney
Plaats de pompoenkommen op een bakblik en bak op 350 F gedurende 20 tot 30 minuten, of totdat het binnenste vlees van de pompoenkom zacht is wanneer deze met een vork wordt doorboord (wees voorzichtig bij het testen hiervan, omdat het pompoenvlees erg heet zal zijn)). Als je kokosolie in plaats van olijfolie aan de binnenkant van je pompoenkom hebt gebruikt, wil je misschien de temperatuur verlagen of de baktijd met een paar minuten verkorten.
-
Dienen
The Spruce / Leah Maroney
Laat de pompoenkommen iets afkoelen voordat je ze vult met soep, of welk gerecht je ook wilt serveren. En onthoud: het vlees van de kommen is eetbaar en best lekker.
