Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 780 | calorieën |
| 36g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 72g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 780 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 36 g | 46% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 1470 mg | 64% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 72g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gemakkelijke zoetzure kip is heerlijk boven warmgekookte rijst. Champignons, paprika en stukjes ananas geven deze kip extra smaak en crunch. De kip is in een handomdraai te bakken met groenten en een pot zoetzure saus.
Gebruik een gesneden kip, gespleten kipfilets, hele poten of dijen in dit recept.
ingrediënten
- Kipdelen van 3 tot 4 pond (gesplitste borsten, beenkwarten, dijen)
- 3 eetlepels sojasaus
- 1/2 kopje ui (zoet of geel, gehakt)
- 1 kop champignons (gesneden verse of uitgelekte champignons uit blik)
- 1 blikje (8 ounce) ananas (brokken, uitgelekt, sap voorbehouden)
- 1 grote paprika (in ringen gesneden; elke kleur is prima)
- 1 (12-ounce) pot zoetzure saus (ongeveer 1 1/2 kopjes)
- Warm gekookte rijst
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Plaats de stukjes kip in een 9-bij-13-inch bakvorm of een braadpan, of een grote ondiepe ovenschaal. Bestrooi de kip royaal met sojasaus. Voeg water toe aan een ovenschaal tot een diepte van ongeveer 1/4 inch.
Bedek de stukjes kip met de gehakte uien, champignons, ananas en paprika.
Combineer het gereserveerde ananassap met de zoetzure saus en roer tot goed gemengd; giet de kip erover.
Bak 50 tot 60 minuten, of tot de kip zacht is en de sappen helder worden.
Tips
Gebruik een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat de kip ten minste 165 graden kookt (de minimale veilige temperatuur, volgens foodsafety.gov). Kippenborsten worden droog als ze te gaar zijn, dus ze moeten mogelijk worden verwijderd voordat andere stukken gaar zijn.
Een mengsel van rode, groene en andere gekleurde paprika's maakt een kleurrijker en aantrekkelijker gerecht.
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
