Diana Rattray
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 zalmfilets (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 402 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 zalmfilets (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 402 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 175 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gebakken zalmfilets zijn geglazuurd met een smakelijke combinatie van honing, limoensap en sinaasappelsap. De zalm wordt in 20 minuten of minder bereid en gebakken.
Serveer deze zalm met plantaardige risotto of geroosterde aardappelen en vers gekookte sperziebonen of erwten.
ingrediënten
- 4 zalmfilets (ongeveer 6 gram elk, vel op)
- 4 eetlepels honing
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- Zeezout (of koosjer zout naar smaak)
- grond zwarte peper
Stappen om het te maken
Vet een bakblik van 9 bij 13 bij 2 inch in.
Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C / gas 6.
Leg de zalmfilets met de huid naar beneden in de voorbereide bakvorm.
Combineer de honing, limoensap en sinaasappelsap; roer tot goed gemengd.
Bestrooi de zalmfilets met zout en peper en schep het honing- en sapmengsel over de filets.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de vis gemakkelijk schilfert met een vork.
Tips
- Beweeg met je vinger over de zalmfilet voor het koken om er zeker van te zijn dat er geen speldenbeenderen zijn. Laat de zalm 10 minuten in het citrusmengsel zitten voordat je gaat koken.
Receptvariaties
- Vervang het limoensap door citroensap. Voeg 1 eetlepel boter toe aan het glazuurmengsel. Voeg een scheutje tequila toe aan het glazuurmengsel.
Recept Tags:
- Zalm
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
