Diana Rattray
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 24 voorgerechten (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 212 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 17g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 voorgerechten (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 212 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 17% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 209 mg | 9% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 17g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een pittige pindasaus brengt deze kippenvleugels naar het volgende niveau. De pindasaus bevat wat chilipasta, sesamolie en sojasaus voor een Aziatisch geïnspireerd kippenvleugelvoorgerecht dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal plezieren. Serveer de zalige saus aan de zijkant om te dippen en garneer de vleugels en saus met gehakte geroosterde pinda's.
Sambal is een Aziatische chilipasta gemaakt met chilipepers, knoflook en andere smaakvolle ingrediënten. Als je minder pittige vleugels wilt, proef dan terwijl je gaat en pas de hoeveelheid sambal aan je smaak aan.
De vleugels zijn ook verrassend eenvoudig te bereiden en te bakken, en je hebt waarschijnlijk de meeste, zo niet alle ingrediënten in je voorraadkast. De vleugels worden eenvoudig gebakken en vervolgens met de pindasaus gegooid. Plan als feestvoorgerecht ongeveer 2 vleugels per persoon. Als er niet veel andere voorgerechten zijn, plan dan op 4 per persoon.
Serveer de kippenvleugels aan de dag van de speldag of maak ze voor een familiemaaltijd. Je vrienden en familie zullen van ze houden!
ingrediënten
- 3/4 kop pindakaas
- 1/3 kopje bruine suiker (licht of donker, verpakt)
- 1/4 kopje water
- 3 eetlepels rijstazijn (of ciderazijn)
- 2 eetlepels sojasaus (natriumarm)
- 4 theelepels pittige chilipasta (zoals sambal)
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- 1/2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 3 pond kippenvleugels
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 3 eetlepels hete saus (zoals Frank's of Texas Pete)
- Optioneel: gehakte geroosterde pinda's
Stappen om het te maken
Snijd de vleugeltips af en gooi deze weg. Snijd de vleugels bij het gewricht.
In een pan op middelhoog vuur, combineer de pindakaas, bruine suiker, water, rijstazijn, sojasaus, chilipasta, sesamolie en knoflook. Aan de kook brengen. Kook al roerend gedurende 2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.
Verhit de oven tot 400 F. Bekleed een grote omrande bakvorm met folie.
Meng de kippenvleugels in een grote kom met de plantaardige olie en de hete saus.
Leg de vleugels op de voorbereide bakplaat.
Bak de vleugels 20 minuten. Haal de pan uit de oven. Draai met een tang alle vleugeldelen om. Zet de pan terug in de oven en bak nog 15 tot 20 minuten langer, tot hij mooi bruin en gaar is. Sappen moeten helder zijn, niet roze als de vleugels klaar zijn.
Breng de gekookte vleugels over in een grote kom en voeg ongeveer de helft van de pindasaus toe. Gooi de vleugels voorzichtig in de saus. Serveer de resterende pindasaus samen met de vleugels. Als de saus erg dik is, dun deze dan uit met een kleine hoeveelheid water.
Garneer de saus en de kippenvleugels met gehakte pinda's, indien gewenst.
Een pond kippenvleugels levert ongeveer 6 hele vleugels of 12 afzonderlijke stukken op.
Recept Tags:
- Kip Main
- voorafje
- Amerikaans
- nieuw jaars
