Mauro Speziale / The Image Bank / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4-6 porties (4-6 porties)
Franse Brie de Meaux, daterend uit de 8e eeuw, wordt beschouwd als een van 's werelds grote kazen. Authentieke Franse Brie wordt gemaakt met rauwe of ongepasteuriseerde melk en kan als zodanig niet in de Verenigde Staten worden geïmporteerd. Je moet naar Frankrijk gaan om van deze lekkernij te genieten.
Als het etiket op uw product "Geproduceerd in Frankrijk" zegt en u het in de VS hebt gekocht, is uw Brie gemaakt met gepasteuriseerde melk. Het is nog steeds een uitstekend smakende kaas. Brie wordt gevormd in rondes en kan variëren van 4-ounce mini's tot wielen die 5 pond en meer wegen. Het is een dure kaas, dus verwacht wat geld te sparen voor het goede spul.
Dit recept voor gebakken Brie met een vleugje amaretto is een decadent voorgerecht dat warm moet worden geserveerd met crackers of stokbroodjes. Brie diende warm als voorgerecht en is sinds de jaren '70 het trendy ding om te doen. Het begon met Brie en croûte (gebakken in een korst, meestal bladerdeeg), waarna mensen de verdiensten ontdekten van het gewoon eten met wijn.
Tegenwoordig schuwen mensen het calorierijke bladerdeeg en smelten het gewoon een beetje in een conventionele oven of magnetron. Maar wees voorzichtig. Brie smelt snel en je zou kunnen eindigen met een plas op je bord. Een zeer smakelijke plas die nog steeds eetbaar is, maar niet veel op de presentatieafdeling.
ingrediënten
- 1/2 kopje bruine suiker (stevig verpakt)
- 1/2 kopje boter
- 1/4 theelepel kaneel (gemalen)
- 1/8 theelepel nootmuskaat (gemalen)
- 1-ounce amaretto
- 1 ronde Brie-kaas
- 1/4 kopje amandelen (gesneden) of walnoten (gehakt)
- Garneer: stokbrood, plakjes toast, crackers of appels in plakjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Verhit in een zware pan bruine suiker en boter op middelhoog vuur tot een glad en dik mengsel. Haal van het vuur. Voeg kaneel, nootmuskaat en amaretto toe. Meng goed.
Plaats Brie in een ovenschotel. Top met saus en bestrooi met amandelen of walnoten. Bak 10 tot 15 minuten tot Brie zacht is. (In plaats van bakken, kunt u Brie met tussenpozen van 30 seconden in de magnetron tot het zacht en warm is.)
Serveer met stokbroodplakken, toastrondes, crostini, crackers of gesneden appels.
Recept Tags:
- Brie
- gebakken brie
- voorafje
- Amerikaans
