Gevulde Karbonades. Foto: Diana Rattray
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 697 | calorieën |
| 46g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 47g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 697 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 46 g | 59% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 157 mg | 52% |
| Natrium 293 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 47g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Grote dikke karbonades worden gevuld met een appelmengsel voor een heerlijke maaltijd voor vier. Voor een diner voor twee kunt u het recept halveren.
ingrediënten
- 4 dikke karbonades (1 tot 1 1/2 inch dikte)
- 3 eetlepels boter
- 1 kop fijngehakte appel
- 2/3 kopje fijngehakte selderij
- 1/4 kop rozijnen, optioneel
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1/2 kopje fijngehakte pecannoten
- 1 eetlepel ahornsiroop of bruine suiker
- 3 groene uien, met groene, dun gesneden
- 2 kopjes gescheurd brood of croissants
- 1 eetlepel plantaardige olie
Stappen om het te maken
- appel
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
Spoel de karbonades en snijd overtollig vet bij.
Snijd een zak in de vlezige kant van elke hak tot op het bot.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg gehakte appel en bleekselderij toe; kook tot ze zacht zijn, voeg beetje bij beetje kippenbouillon toe om het mengsel vochtig te houden.
Roer de rozijnen, indien gebruikt, en pecannoten, ahornsiroop en groene uien.
Kook het mengsel onder voortdurend roeren ongeveer 1 minuut langer.
Voeg gescheurd brood toe en roer tot het goed vochtig is, voeg indien nodig meer kippenbouillon toe.
Breng op smaak met wat zout en peper.
Verwarm de oven voor op 350 °.
Spullen varkenskarbonades.
Verhit de plantaardige olie in een grote ovenveilige koekenpan op middelhoog vuur.
Bruine karbonades, voorzichtig draaiend aan beide kanten bruin.
Als er nog wat vulling is, schep je deze in het midden van de koekenpan.
Bedek de pan met deksel of folie en plaats in de oven.
Bak gedurende 45 minuten, totdat de karbonades gaar zijn.
Misschien vind je dit ook leuk
Eenvoudige Karbonades Met Appels
Gemakkelijke Pan-Grilled Pork Chops Met Spicy Rub
Pittige zuidwestelijke varkenskarbonades
Cornbread Gevulde Karbonades
Zie ook:
Receptenindex voor varkenskoteletten
Recepten voor Slow Cooker-varkensvlees
Recept Tags:
