The Spruce Eats / Nita West
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 1 taart (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 193 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 45g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 taart (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 193 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 197 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 45 g | 16% |
| Dieetvezels 5g | 16% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 43 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze twist op appeltaart is eenvoudig genoeg voor een dessert verlangen naar een doordeweekse nacht, maar mooi genoeg om te serveren tijdens een diner of zelfs Thanksgiving. En maak je geen zorgen als er ook appeltaart op de Thanksgiving-desserttafel staat, deze galette is anders genoeg zodat je gasten van beide kunnen genieten.
Door de vellen filodeeg te borstelen met een mix van honing en warm water in plaats van gesmolten boter blijft het vetgehalte onder controle. Je kunt ook in plaats daarvan kookspray met botersmaak gebruiken. Je wilt de appels heel dun snijden en een consistente vorm behouden. Een andere optie is om fijngehakte walnoten aan het appelmengsel toe te voegen. Ze voegen wat eiwit en crunch toe aan het mengsel. Strooi voor een liefhebber presentatie wat poedersuiker over de bovenkant van de galette vlak voor het opdienen. Dit zorgt voor een feestwaardig dessert.
Serveer deze taart op zichzelf of met vanille-ijs, bevroren yoghurt of slagroom. Als je restjes hebt, is het waarschijnlijk het gemakkelijkst om de galette in de taartvorm te houden, deze met plasticfolie te bedekken en een paar dagen in de koelkast te bewaren. Resten blijven misschien wat vochtig, maar ze smaken nog steeds goed en kunnen koud of warm worden genoten.
Enkele nuttige tips voor het omgaan met Phyllo-deegvellen
ingrediënten
- 5 Granny Smith-appels
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel bloem
- 1/4 kopje honing
- 2 eetlepels warm water
- 6 (9 x 14 inch) filodeeg
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F.
The Spruce Eats / Nita West
Coat een 9-inch taart plaat met anti-aanbak kookspray. Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes.
The Spruce Eats / Nita West
Combineer de appels, suiker, kaneel, nootmuskaat, citroen en bloem in een grote kom en zet apart.
The Spruce Eats / Nita West
Meng de honing in een kleine kruik of kom met het warme water.
The Spruce Eats / Nita West
Stapel de phyllo-vellen op een schoon oppervlak. Werk snel, bestrijk het bovenste vel met het honingmengsel en leg het op de taartplaat. Duw het deeg in de plaat en laat de zijkanten overhangen.
The Spruce Eats / Nita West
Borstel het volgende vel en leg het op het eerste vel.
The Spruce Eats / Nita West
Borstel de derde laag en leg deze zo dat de zijkanten over de tegenoverliggende zijde van de plaat steken, waardoor een kruisvorm ontstaat. Doe hetzelfde met het vierde vel.
The Spruce Eats / Nita West
Borstel het vijfde vel met honing en leg het onder een hoek met de andere vellen en leg het zesde vel in de tegenovergestelde hoek van het vijfde.
The Spruce Eats / Nita West
Schep het appelmengsel in de taartvorm en vorm een grote heuvel.
The Spruce Eats / Nita West
Verzamel overhangende zijkanten van phyllo-vellen om een galette-achtige taart te vormen (waar een deel van het fruit in het midden zichtbaar blijft).
The Spruce Eats / Nita West
Plaats in de oven en bak 30 tot 35 minuten.
Serveer en geniet!
The Spruce Eats / Nita West
Recept Tags:
- appel
- toetje
- Amerikaans
- vallen
