De spar
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 glazen (voor 6 personen)
Een van de meest populaire fresca's in Mexico, agua de Jamaica (uitgesproken als hah-MY-cah) is eigenlijk een thee gemaakt van de kelkbladen van de roselle-bloem, hibiscus sabdariffa . De kleur en smaak van dit drankje is vergelijkbaar met zure cranberry met een subtiele theesmaak op de achtergrond die bijna niet waarneembaar is als het koud wordt geserveerd. Het zit boordevol vitamine C, dus naast de "koelheidsfactor" van het drinken van een bloem, is hibiscusthee eigenlijk goed voor je!
ingrediënten
- 3 kopjes water (kokend)
- 2 gram gedroogde hibiscusbloemen
- 6 kopjes water (kamertemperatuur)
- 3/4 kop suiker
- 1 tot 2 kopjes ijs (als je het onmiddellijk moet serveren)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet 3 kopjes kokend water over de hibiscusbloemen.
De spar
Laat de bloemen ongeveer 20 minuten in het water weken.
De spar
Giet door een zeef in een grote kan. (Gooi bloemen weg of bewaar voor een ander doel.)
De spar
Voeg de suiker toe en roer 1 tot 2 minuten of tot suiker is opgelost.
De spar
Giet de resterende 6 kopjes water erbij en proef voor zoetheid. Voeg indien nodig meer suiker of water toe.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Als u van plan bent om onmiddellijk te serveren, voeg dan slechts 5 kopjes water toe en roer de 1 tot 2 kopjes ijs; roer tot het erg koud is. Flor de Jamiaca, ook bekend als hibiscusbloemen, kan worden gevonden in bulkbakken of cellofaanverpakkingen in de meeste Spaanse winkels of online worden besteld.
Receptvariaties
- Geniet van je hibiscusthee, indien gewenst, gezoet of ongezoet. Voeg een beetje versgeperst limoensap (of ander citrusvruchtensap) toe bij het serveren. Zoet je thee met honing, agave nectar, piloncillo of een ander alternatief voor witte suiker. in blokjes gesneden fruit (ananas, meloen, appel, etc.) aan een kruik agua de Jamaica , vergelijkbaar met hoe sangria wordt geserveerd. meng je hibiscusthee met een andere agua fresca (limeade, ananaswater, chia-drankje, enz.) in gelijke verhoudingen. Als degenen die de thee zullen drinken allemaal volwassenen zijn, spijker het dan met een beetje rum. Voeg een beetje gemalen kruiden toe aan uw hibiscusthee, roer goed zodat het oplost in de vloeistof. Probeer dit met een beetje kaneel, gember, kruidnagel of nootmuskaat - of met een combinatie van twee of meer hiervan. Gebruik anders bladeren van verse kruiden (bijvoorbeeld basilicum, munt of rozemarijn); meng bladeren met vloeistof en zeef voor het opdienen. Of probeer dit hibiscustheerecept met verse gember.
Wist je dat?
- Hoewel sterk geassocieerd met Mexico en het Caribisch gebied, hibiscusthee is bekend en geliefd in een groot deel van Latijns-Amerika en op plaatsen zoals Italië, Thailand en Noord-Afrika, waar het bekend staat als karkady . Er wordt ook gezegd dat het door de farao's in het oude Egypte is geconsumeerd. De feestelijke robijnrode kleur heeft ertoe geleid dat hibiscusthee wordt geassocieerd met de kersttijd in Panama en delen van het Caribisch gebied. Sommige koks in Mexico bevatten agua de Jamaica als ingrediënt in de traditionele kerstfruitstempel, die meestal warm wordt geserveerd. Hibiscusbloemen worden niet alleen gebruikt om thee te zetten. Gelatines, gelei, salades, ijsjes, alcoholische dranken en zelfs taco's worden gemaakt van dit veelzijdige ingrediënt.
Recept Tags:
- Thee
- Italiaans
- Kerstmis
- drank
