smoorenburg / Flickr / CC BY 2.0
Taarten kunnen er echt spectaculair uitzien met een beetje extra sprankeling om de ontwerpelementen te benadrukken of gewoon om gewoon glamour en plezier te creëren. Sparkle kan subtiel zijn of evenveel impact hebben als de robijnrode slippers in de 'Wizard of Oz'. Eigenlijk kunnen die slippers vrij eenvoudig uit cake of bovenop een cake worden gemaakt met een beetje geduld en veel rode glitter. Er zijn nogal wat gemakkelijk te gebruiken producten beschikbaar voor cakeontwerpers voor sprankeling die niet giftig en volledig eetbaar zijn. Als je twijfelt over de veiligheid van een sprankelend product, voeg het dan niet toe aan je cake of plaats het ontwerpelement niet in een gebied dat je glazuur niet raakt en verwijder het voordat je je creatie opeet. Sommige mogelijke keuzes voor glans en glitter zijn schuren en grove suikers, glansstof, eetbare glitter en metalen sprays. Elk product geeft een ander uiterlijk aan uw cakes, cupcakes en koekjes.
The Spruce / Ashley Deleon Nicole
Schuren en ruwe suiker
Deze soorten suikers hebben een grotere korrel dan standaard kristalsuiker en de zichtbare randen vangen het licht om sprankeling te produceren. Ze komen in verschillende mooie kleuren en ook helder die eruit zien als kleine glazen stippen. Dit product kan eenvoudig op cakes, koekjes en cupcakes worden gestrooid als het glazuur nog nat is. Als u suikers aanbrengt op een fondantelement of verharde ijsvorming, borstel dan een beetje verdunde glazuur of gel op het toepassingsgebied en voeg de suiker in kleine hoeveelheden toe totdat het gewenste effect is bereikt.
Glansstof
Glansstof is een heerlijk subtiel glinsterend poeder dat kan worden aangebracht op gedroogde kauwgompasta en fondantontwerpelementen zoals bloemen om een subtiele realistische kleur en sprankeling te creëren. Als je een diepere kleur van het glansstof nodig hebt, meng het dan met een beetje alcohol en verf het gewoon op. Dit product is verkrijgbaar in een uitgebreid assortiment kleuren, waaronder goud, zilver en brons. Als je glansstof op een enkel element op een cake aanbrengt, zorg er dan voor dat je de rest van het gebied bedekt met perkament. Iedereen die ooit een borstel heeft gebruikt om dit product aan te brengen, weet dat het zich heel gemakkelijk kan verspreiden en klampt zich vast aan de borstel. Glansstof kan er ook gestreept uitzien wanneer het wordt gebruikt op oppervlakken die niet droog zijn, zoals verse buttercream.
Eetbare glitter
Dit is het meest magische uiterlijk van de glinsterende producten die op cakes worden gebruikt. Het komt het dichtst in de buurt van wat je je had kunnen voorstellen dat feeënstof eruitzag toen je klein was. Eetbare glitter is kleine vlokken van glinsterende kleuren of wit en het kan op cakes worden gestrooid om een mooie kleur te produceren die een beetje lijkt op de zon in verse sneeuw. Eetbare glitter aanbrengen is gemakkelijk als je buttercream nog vers is omdat de glitter blijft plakken. Als het glazuur hard is of het te verbeteren oppervlak glad is, zoals kauwgompasta, fondant of chocolade, gebruik dan een beetje geborsteld gel of glazuur om een basiskleverigheid te creëren. Je kunt ook een penseel gebruiken om heel kleine hoeveelheden aan te brengen op gebieden die je wilt maken.
Eetbare metaalspray
Dit product lijkt erg op spuitverf in een spuitbus en wordt in een vergelijkbare techniek gebruikt om overal glitterende metalen afwerkingen op fondant of buttercream te creëren. Het kan ook worden gebruikt op tandvleespasta. Dit type goud-, zilver-, koper- en bronzen afwerking is prachtig op verjaardagstaarten, verjaardagstaarten en bedrijfstaarten (rozen, linten, swags, logo's). De beste manier om een succesvol effect te bereiken is om te beginnen met fondant, kauwgompasta of buttercream van een soortgelijke tint als de aangebrachte spray, zoals grijs voor een zilveren accent. Spuit vervolgens de metallic glitterspray ongeveer een voet van het oppervlak en zorg ervoor dat deze gelijkmatig en volledig wordt bedekt. Laat drogen en breng indien nodig een tweede laag aan.
