Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 208 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 208 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor frietjes bevat stukjes in blokjes gesneden, ongekookte rode aardappelen, gele uien en rode en groene paprika.
Een eenvoudigere versie van thuisfrites zou gewoon in blokjes gesneden aardappelen zijn die in heet vet gekookt worden tot ze zacht zijn en gekruid met zout en peper, maar de toevoeging van groenten (in O'Brien-stijl) verhoogt de smaak van deze heerlijke aardappelen.
Om de dingen gemakkelijker te maken en een beetje extra kleur en textuur te geven, laat je de schil op de aardappelen. Rode aardappelen hebben een zeer dunne, zachte schil, dus het is gemakkelijk te verteren en voegt extra smaak toe.
ingrediënten
- 4 grote rode aardappelen (gewassen, ongeschild en in 1/2-inch dobbelstenen gesneden)
- 2 eetlepels boter
- 1 grote gele ui (geschild en gehakt)
- 2 teentjes knoflook (geschild en geplet)
- 1 grote rode paprika (gewassen en in dobbelstenen van 1/2 inch gesneden)
- 1 grote groene paprika (gewassen en in dobbelstenen van 1/2 inch gesneden
- 1/2 theelepel paprika
- Kosjer zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit een gietijzeren koekenpan of een andere pan met zware bodem op middelhoog vuur.
Smelt de boter, voeg dan de ui en knoflook toe en bak deze licht doorzichtig, ongeveer 2 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden rode en groene paprika toe en kook nog 2 minuten, roer met een houten lepel.
Voeg de aardappels toe en kook al roerend nog eens 15 tot 20 minuten of tot de aardappels zacht en lichtbruin zijn.
Breng op smaak met paprika en koosjer zout.
Serveer warm als bijgerecht bij het ontbijt of elke maaltijd.
Genieten!
Home Fries versus Hash Browns
Typisch, thuis frietjes zijn gemaakt met rauwe blokjes aardappelen die zachtjes worden gekookt in heet vet tot goudbruin, terwijl hash browns worden gekookt tot beetgaar, versnipperd en gekookt in heet vet op hoog vuur tot knapperig.
Naast de verschillen in voorbereiding, varieert hun uiterlijk ook. De blokjes aardappelen in patat behouden hun vorm, maar hash browns worden een krokante, platte pannenkoek (maar het zijn geenszins aardappelpannenkoeken).
Recept Tags:
- Aardappel
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
