De lente is in de lucht en de deur van de Britse voorraadkast gaat nu open en er komt een heel aantal heerlijke Britse groenten en kruiden uit. Het weer is erg wisselvallig, dus de meeste soepen moeten een beetje slag voor de koudere dagen hebben, hier vind je degenen die gemakkelijk de kloof overbruggen van koude naar hittegolf (typisch voor het VK).
Overweeg bij het maken van een soep altijd een grote partij te maken en in te vriezen. Je zult zo blij zijn als je een snelle lunch of avondmaal wilt. Soepen zijn ook perfect voor het lunchpakket en de perfecte partner voor een picknick (neem het warm in een fles om de kou weg te nemen als de dag een beetje koel is).
-
Erwtensoep
Getty Images
Wat een klassieke combinatie van erwt en muntsoep is, deze twee zijn voor elkaar gemaakt. De magie van deze soep is hoe snel en gemakkelijk het is om te maken, en de soep is nog beter als je bevroren erwten gebruikt. Waar wacht je op?
-
Spring Koolsoep
Houd van uw Groenen
Een iets zwaardere soep voor een frisse lentedag. Deze lente-koolsoep is er een van die de kloof tussen winter en lente overbrugt.
-
Asperges en gepocheerd ei
Britse asperges
Er zijn veel redenen om de lente te vieren, en een van de beste is het Britse aspergeseizoen. Het seizoen is kort (eind april tot half juni), dus het is belangrijk om er het beste van te maken. Wat is een betere manier dan met deze aspergesoep en gepocheerd ei.
-
Welsh Prei en Stilton Soep
Getty Images
Bedankt aan British Prei voor deze heerlijke, ongewone soep. Geen verrassingen in de inhoud van de soep, verse, nieuwe seizoen Welsh prei en Stilton-soep. Wat mooi en ook zo gemakkelijk om te maken.
-
Recept met aardappelsoep
Getty Images
Een klassieke soep als die er ooit was. Dit recept voor prei en aardappelsoep is gewoon perfect voor die koelere lentedagen die warm worden geserveerd en als de zon ondergaat, dan is het ook heerlijk koud.
