Quiches zijn hartige taartjes op basis van eieren van Franse oorsprong en, zoals veel Frans eten, wordt dit gerecht meestal bereid met veel zuivelingrediënten. Maar alleen omdat het zo is, betekent dit niet dat het niet kan worden aangepast aan een zuivelvrije of eivrije veganistische versie.
Het Franse woord "quiche" komt eigenlijk van het woord "kuchen" in het Duits en betekent "cake" of "taart". Het werd beschouwd als een nietje van de Franse keuken, maar is ook populair in andere landen, vooral als perfect feestmaal.
Deze recepten zijn veelzijdig en wat dat echt betekent, kun je meestal vervangen door verse groenten, kruiden en zuivelvrije kazen die je bij de hand hebt. Laat uw creatieve sappen stromen als het gaat om het bedenken van een quiche die bij u past. Nog een zegen, betrek uw kinderen erbij. Laat uw kinderen een persoonlijke stempel op hun eigen veggie-taart drukken, zodat ze uiteindelijk zullen liefhebben.
Iedereen die van quiche houdt, of van Frans eten in het algemeen, weet dat het moeilijk kan zijn om zuivelvrije versies van voedsel te vinden die geschikt zijn voor een francofiel. Geen zorgen meer. Bekijk vier zuivelvrije, veganistische versies van de klassieke Franse taart, inclusief eenvoudige, zuivelvrije quiches tot vegan, korstloze versies. Nog een groot pluspunt, quiche kan warm of koud worden geserveerd.
-
Basis zuivelvrije quiche
Roy Hsu / Getty Images
Deze eenvoudige zuivelvrije quiche waar je steeds weer op terugkomt. Gemakkelijk elegant, dit recept kan worden aangekleed met alle groenten of kruiden die je lekker vindt. Je kunt het gemakkelijk omzetten in een vleesgerecht met spek of het vegetarisch houden, maar voeg een vleesvervanger toe om het een beetje extra hartige component te geven. Dit recept vereist het maken van een taartdeeg, dat zuivelvrij kan worden gemaakt.
-
Basic Veganistische Quiche
clubfoto / Getty Images
Voor veganisten of personen die allergisch zijn voor zuivel of eieren, is deze eenvoudige veganistische quiche altijd een winnaar. Het is eenvoudig te maken, gezond en veelzijdig.
Voel je vrij om de groenten en vegetarische of veganistische vleesvervangers te gebruiken die bij je smaakpapillen passen. Als je een feest organiseert, maak dan mini-quiches in kleine taartvormpjes of muffinblikken om perfecte handgrote hors d'oeuvres te maken.
-
Crustless Spinazie Quiche
ludhi85 / Getty Images
Deze korstloze spinaziequiche heeft slechts enkele minuten actieve bereidingstijd nodig, en slechts ongeveer 30 minuten in de oven, dus je kunt dit beschouwen als een ideaal recept voor gehaast ontbijt, lunch of diner.
Dit recept vereist eieren, maar is verder zuivelvrij. Andere ingrediënten zijn kruiden, zuivelvrije soja (of amandel) melk en verse babyspinazie. Deze maaltijd is ook goedkoop en gezond.
Voeg gerust andere groenten naar keuze toe en gebruik welke zuivelvrije kaas je favoriet is.
-
Vegan Crustless Quiche
fotogal / Getty Images
Veganistische korstloze quiche zit boordevol goede smaak en gezonde ingrediënten zoals tofu, gemalen cashewnoten, voedingsgist en zuivelvrije kaas,
Dit recept werkt het hele jaar door goed. Vervang de verse groenten die in het seizoen zijn. In de lente en zomer kun je niet fout gaan met vers gegrilde asperges.
Dit is een heerlijk gerecht dat je goed kunt voelen als je het deelt met degenen van wie je houdt.
