De spar
Cinco de Mayo is een feestdag die de overwinning van het Mexicaanse leger herdenkt in de Slag om Puebla tijdens de Frans-Mexicaanse oorlog. Hoewel een relatief kleine vakantie in Mexico, is de dag een populair feest in de Verenigde Staten. En wat is een betere manier om dit te vieren dan om heerlijk Mexicaans eten te eten? We hebben een verscheidenheid aan smakelijke gerechten verzameld die zeker populair zullen zijn tijdens uw Cinco de Mayo-bijeenkomst. Van taco's en enchiladas tot guacamole en pozole, je kunt echt niet fout gaan. Vergeet de margarita's niet.
15 Mexicaanse Dessertrecepten
-
Gemakkelijke Mexicaanse Enchiladas van 30 minuten
De spar
Klaar in slechts 30 minuten en met slechts een handvol ingrediënten, deze enchiladas zijn oneindig aanpasbaar. Heb je nog wat overgebleven geraspte kip, varkensvlees of rundvlees? Gooi het erin. Of voor een vegetarische optie, voeg gesneden, gebakken paprika en uien of champignons toe. Er is ook een groene versie.
-
Carne Asada Tacos
De spar
Carne Asada is een eenvoudig, gemarineerd rundvleesgerecht dat barst van de smaak. Het is de ultieme vulling voor een taco, vooral wanneer bedekt met een strooi uien en verse salsa. Als je een Instant Pot hebt, kun je deze ook gebruiken om carne asada te maken.
-
Eenvoudige, universele guacamole
Arx0nt / Getty Images
Het zou geen Mexicaans feest zijn zonder guacamole. Dit smaakvolle recept kan worden gebruikt als een dip en worden geserveerd met chips, of worden gebruikt om taco's en andere gerechten te bedekken.
-
Kip Pozole (Pozole de Pollo)
Robin Grose
Niet voor niets is Pozole een populair Mexicaans comfortvoedsel. Het is een warme en hartige soep traditioneel gemaakt met varkensvlees en hominy, een taai soort opgevulde gedroogde maïs. Gemaakt met kip, biedt dit recept variaties voor groene en rode pozole.
-
Mexicaanse Birria
De spar
Birria is een liefdeswerk , maar het is niet moeilijk om te maken en het is de moeite waard om te besteden. Het wordt traditioneel gemaakt met geitenvlees, dat moeilijk te vinden is, dus je kunt in plaats daarvan varkensvlees of rundvlees vervangen. Begin uw birria de dag voordat u van plan bent het te eten, zodat het vlees een nacht kan marineren voor de beste smaak.
-
Mini Chipotle Kip Taquitos
Leah Maroney
Maak kiptaquito's met kleine chipotle voor een plezierig publiek. De knapperige handheld roll-ups zijn extra lekker wanneer ze worden ondergedompeld in guacamole en zure room.
-
Dutch Oven Pinto Beans (Refried Beans)
Porter Lansing / Getty Images
Een klassiek Mexicaans bijgerecht, gebakken bonen gaan geweldig met zo ongeveer alles. Begin met pinto bonen laag en langzaam gekookt voordat je ze pureert en kookt op de kookplaat. Of maak ze in je snelkookpan of Instant Pot.
-
Gemakkelijke Tres Leches Cake
DebbiSmirnoff / Getty Images
Tres leches vertaalt zich naar drie melk, en deze ultra-vochtige cake heeft alle drie. Snel en gemakkelijk gemaakt met behulp van een cakemix in doos, het is nog steeds een traktatie en een vrij zoete afsluiting van een Cinco de Mayo-feest.
-
Chiles Rellenos (Gevulde Mexicaanse Peppers)
Lynne Mitchell / Getty Images
Gefrituurd en gevuld met kaas, kan niemand Chili rellenos weerstaan. Maak ze vers, zodat ze lekker knapperig zijn en de kaas zout en melig is. Voeg desgewenst een klodder bonen of geraspte vlees toe aan je paprika.
-
Glutenvrije zelfgemaakte Tamales
Brenda Jeanne / Getty Images
-
Gemakkelijke Mexicaanse Mollensaus
De spar
Mol is een complexe, romige saus gemaakt van een lange lijst van ingrediënten, waaronder chilipepers, aromaten, noten, gedroogd fruit en kruiden. Dit vereenvoudigde recept levert nog steeds smaak en het is perfect geschept bovenop kip.
-
Mexicaanse Brownies
Leah Maroney
Een beetje kaneel en cayennepeper toevoegen aan kleverige, chocoladeachtige brownies voegt precies de juiste hoeveelheid kruiden toe. Als je weinig tijd hebt, gebruik dan een mix in doos en voeg de kruiden toe voordat je gaat mengen.
-
Tacos al Pastor
Leah Maroney
Tacos al Pastor wordt traditioneel gemaakt door varkensvlees in een chipotle-mengsel te marineren en op een roterend spit met ananas te plaatsen. Hoewel deze versie geen spit vereist, heeft het alle smaken die je wilt en is het gemakkelijk thuis te maken. Instructies zijn opgenomen voor langzaam koken en koken onder druk.
-
Mexicaanse Cowboybonen Met Longaniza-Worst En Poblano-pepers
Nancy Lopez-McHugh
Bekend in Mexico als frijoles charros , pinto bonen gekookt met Mexicaanse worst en paprika vormen een smaakvol bijgerecht. Als je de longaniza-worst niet kunt vinden, vervang dan de Mexicaanse chorizo. Als je je slowcooker liever gebruikt, probeer dan dit soortgelijke bonenschotel.
-
Mexicaanse Ceviche-stijl Garnalencocktail
Juanmonino / Getty Images
Ceviche is populair aan de kust van Mexico, waar zeevruchten overvloedig aanwezig zijn. Combineer garnalen, tomaat, komkommer, avocado en een saus op basis van tomaat voor een vers en smakelijk voorgerecht. Verdubbel of verdrievoudig het recept als u meer dan twee voedt.
-
Verse Tomatensalsa (Salsa Fresca)
Coprid / Getty-afbeeldingen
Slechts een paar verse ingrediënten en wat hakken zijn voldoende om zelfgemaakte salsa te maken. Gebruik de tomaten van de hoogste kwaliteit die je kunt vinden voor de beste resultaten, of maak in plaats daarvan een groene salsa (of ga helemaal uit en maak beide). Het is geweldig als een dip of een topping.
-
Gemakkelijke runder Taco's
De spar
Hoewel ze niet-traditionele, hard-shell gemalen rundvlees taco's zijn een Amerikaanse favoriet en een totale vermenging van culturen, ze zijn ook zeker om de hele familie te behagen met hun knapperige, hartige goedheid.
-
Churros: Cinnamon Sugar Fried Donut Sticks
Justoperez / Getty Images
Soms een Mexicaanse donut genoemd, zijn churros de ultieme traktatie. Licht en knapperig met een beetje kaneelsuiker, ze kunnen worden gedoopt in een chocolade- of karamelsaus of zo worden gegeten. Zorg ervoor dat ze nog steeds warm zijn.
