Orange is de naam van het spel voor Nederlandse feestdagen zoals Koningsdag en nationale sportevenementen. Onze lijst bevat een breed scala aan voedsel met een oranje thema, van een simpele 5 minuten bevroren yoghurt met mango tot een luxe kreeftensoep. Oranje boven!
-
Recept Kreeftensoep
Kreeftensoep. Foto © Louis Lemaire
Dit kreeftensoeprecept van Rijntje's Keukengeheimen, de bewerking van de Nederlandse culinaire historicus Lizet Kruyff van een kookboek uit 1840, is geschikt voor een koning - en niet alleen figuurlijk. De kans is zelfs groot dat de gelijknamige Rijntje het ooit heeft gekookt voor de koning van Nederland, toen ze werkte als traiteur bij het Koninklijk Hof.
-
Geglazuurde Wortelen met Kaneelrecept
Geglazuurde Wortelen. Foto © Getty Images / Lisa Romerein
Dit supereenvoudige recept bevat de huiselijke honing-gekruide smaken van een wortelschotel die ons door de generaties van onze Nederlandse familie is doorgegeven - bijgewerkt voor moderne smaakpapillen en drukke levens.
-
Wortelsoufflé met waterkerssalade-recept
Wortelsoufflé met waterkerssalade. Foto © Louis Lemaire
Sommigen zeggen dat Nederlandse patriottische telers de eersten waren die de bekende zoete sinaasappelwortel cultiveren die we tegenwoordig overal ter wereld kennen. Ze beweren dat de oranje kleur een knipoog was naar de Nederlandse koninklijke familie, het huis van Oranje. Dit recept gebruikt zowel (gewone) oranje als gele wortels, maar je kunt ook gewone wortels gebruiken.
-
Gemakkelijk Abrikoos Butterfly Cookies Recept
Abrikozenvlinderkoekjes. Foto © Karin Engelbrecht
Wie zegt dat thumbprint-cookies rond moeten zijn? We hebben vlinderkoekensnijders gebruikt en deze gevuld met abrikozenjam, zodat de koekjes de vereiste oranje tint hebben voor Koningsdag. Natuurlijk zijn deze koekjes geschikt voor elke gelegenheid, maar ze zijn geweldig voor degenen die patriottisch Nederlands oranje-getint voedsel vereisen, vooral als u voedselkleuring probeert te vermijden.
-
Witte asperges met gerookte zalmrecept
Witte asperges met zalm. Foto © Daniel Patriasz
Wanneer de lente in volle gang is en het aspergeseizoen echt is begonnen, overweeg dan dit eenvoudige en smakelijke gerecht. Dit traditionele aspergrecept met gerookte zalm is een zeer goede manier om te genieten van de zachte witte speren van het seizoen. Het recept dient twee als hoofdgerecht, maar je kunt het ook als voorgerecht maken, met 3 of 4 asperges per persoon. Probeer voor het beste resultaat gerookte wilde zalm te vinden in plaats van gekweekte zalm.
-
Gemakkelijk Mango Frozen Yoghurt Recept
De gemakkelijkste bevroren yoghurt met mango ooit !. Foto © Getty Images / RachelWeill
Klop een batch van deze schuldvrije bevroren yoghurt de volgende keer dat je op zoek bent naar een sinaasappelvoer. Het is zo snel te maken - vijf minuten is alles wat je nodig hebt - je kunt het zelfs tijdens de rust doen.
-
Lombardische Zabaione met saffraanrecept
Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag
Dit soort dessert is mogelijk in de late middeleeuwen in Nederland geïntroduceerd, toen Italiaanse bankiers zich in de economische centra van Nederland vestigden. Deze versie van zabaione met saffraansmaak is aangepast van Notabel boecxken van cokeyen , een Nederlands kookboek dat in 1514 in Brussel werd gepubliceerd. In de 16e eeuw.
-
Zalmtartaar Recept
Zalmtartaar. Foto © Daniel Patriasz
Dit eenvoudige recept voor zalmtartaar, uit het kookboek Werken met Vis, is de ideale starter voor warme zomerdagen. Het enige wat het nodig heeft is wat zuurdesem toast en een glas frisse witte wijn. Vergeet niet om alleen de beste verse zalmfilets te gebruiken om het tartaar te maken - de vis is hier echt de ster van de show.
-
Oranje Smoothie Recept
King's Day Smoothie. Foto © Karin Engelbrecht
Deze smoothie met sinaasappels, banaan, pruimen en mango is zo goed dat je er meer dan eens per jaar naar kunt kijken. De oranje tint is natuurlijk een knipoog naar de met tangerine getinte vakantie, maar de schok van vitamine C en antioxidanten is precies wat je nodig hebt op Koningsdagochtend om je Koningsnachtkater te kalmeren.
-
Oranje Paprika Dip Recept
Oranje Paprika Dip. Foto © Karin Engelbrecht
Nederland is een van 's werelds grootste paprika-exporteurs en als je in Europa woont, zijn die paprika's die je in de zomermaanden eet vrijwel zeker' 'made in Holland' '. Fel oranje paprika's brengen hun zonnige kleur naar deze heerlijke, maar super eenvoudige dip, die we voor Koningsdag hebben gemaakt. Roosteren in de oven voegt een rokerige toets toe, terwijl feta een romige smaak geeft en knoflook en chili een punch leveren.
Ontvang elke week onze nieuwste recepten in uw inbox door u aan te melden voor onze gratis Dutch Food-nieuwsbrief (vul uw e-mailadres in en klik op de aanmeldknop op onze startpagina).
Volg ons op sociale media:
Word voor het nieuwste Dutch Food-nieuws lid van de Dutch Food-community op Facebook en Twitter, bekijk onze voedselfoto's op en zie dagelijkse snapshots van de Nederlandse foodscene op Instagram.
