David Illini / Stocksy United
Een roerbak met kip is perfect voor drukke doordeweekse avonden. Je kunt een snelle maaltijd voor het gezin bereiden door kip en groenten in een koekenpan met een saus te gooien. Voor je het weet staat er een gezond, heerlijk diner klaar.
Hoewel het gebruikelijk is om kipfilet te gebruiken voor roerbakken, dijen of een hele, werkt gesneden kip ook in de meeste recepten goed. Om ervoor te zorgen dat je kip het gelijkmatig in stukjes snijdt, marineren om te mals maken en de stukken plat in de wok of koekenpan leggen.
-
Kung Pao Kip
xcarrot_007 / Getty Images
Kung pao-kip is een favoriete bestelling voor Chinees afhalen en het is verrassend eenvoudig om thuis te maken. Dit recept is gezonder omdat de kip eerder wordt gebakken dan gefrituurd, waardoor het vetgehalte wordt verlaagd.
Het recept bevat rode chilipepers en Szechuan-peperkorrels om het een lekker kruid te geven. De marinade is eenvoudig en vereist slechts vier ingrediënten en 25 minuten.
Bak terwijl je wacht de pinda's van het recept. Als je de pinda's wilt frituren, start ze dan in koude olie. Dit maakt de pinda's knapperiger en vermindert de kans dat ze te gaar worden.
-
Moo Goo Gai Pan
Sino-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Een ander populair Chinees restaurantgerecht, moo goo gai pan, is fantastisch wanneer het vanuit het niets wordt gemaakt. Het is een geweldig kip- en champignongerecht dat afhankelijk is van veel voorkomende ingrediënten uit de Chinese keuken.
Voor dit recept marineer je de kip in een soja en rijstwijnmix. Pak wat hele champignons, gember, kruidnagel, bamboescheuten en waterkastanjes. De saus heeft een kippenbouillon en oestersausbasis.
-
Ultieme roerbak van kip
photovs / Getty Images
Kip en cashewnoten zijn een perfecte combinatie en dit ultieme recept voor roerbakken is een fantastische introductie. Als je geen kip bij de hand hebt, werkt het ook heel goed met rundvlees.
Je begint met het roosteren van de cashewnoten en roerbak vervolgens de kip. De groentemix van je favoriete champignons, wortelen en waterkastanjes wordt ook gewokt. Vanaf daar is het eenvoudig om alles te roerbakken met een smaakvolle saus van chili-olie, knoflook, gember en sojasaus.
-
Roerbak van knoflook en knoflook
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Het kost slechts een paar minuten om deze heerlijke roerbak van knoflookkip te koken. Het vereist veel minder ingrediënten dan veel andere Chinese recepten, dus zelfs de voorbereiding is een eitje.
Om dit recept te koken, begin je met een korte marinade van kipfilets in een mix van sojasaus en sherry. Voeg dat toe aan de wok met verse knoflook en groene uien. Na een paar minuten voeg je de chilipastasaus toe en roerbak je deze nog een beetje. Serveer het met rijst en je snelle maaltijd is klaar.
-
Cashew Kip
Shubhashish5 / Getty Images
Geroosterde cashewnoten geven de laatste hand aan deze roerbak van kip en groenten. Het geeft de kip met cachou een nootachtig aroma en een knapperige textuur die wordt geaccentueerd met een vleugje gember, knoflook en groene ui.
De saus is een combinatie van donkere soja en hoisinsauzen. De hoisin helpt dit recept opvallen. U vindt hoisinsaus in grote supermarkten en op markten die gespecialiseerd zijn in Chinese en Aziatische keukens.
-
Fusion Kip en Asperges
haoliang / Getty Images
Waarom probeer je niet een gerecht zoals dit fusion-recept voor kip en asperges? Het bevat Chinese en Thaise ingrediënten en is uitstekend met potstickers en Thaise rijst.
De saus gebruikt in dit recept combineert Thaise chilipasta, vissaus, zwarte bonensaus en oestersaus met kippenbouillon voor balans. De kip is gefrituurd en asperges, knoflook, gember en Serrano-pepers worden met de saus geroerd.
-
Chengdu Kip
caoyu36 / Getty Images
Dit pittige Chengdu-kipgerecht is vernoemd naar de hoofdstad van de provincie Sichuan in het westen van China. Het bevat chili-bonenpasta, die is gemaakt met gefermenteerde sojabonen en geplette pepers en het geeft elk gerecht snel een beetje pit.
Zoals veel kip roerbakrecepten, moet de kip marineren in een soja-wijn-olie-mengsel. Je zult ook dol zijn op de groentemix, die spinazie toevoegt aan de klassieke combinatie van lente-ui, kruidnagel en gember.
-
Overgebleven Kip Roerbak
martinrlee / Getty Images
Bent u op zoek naar een snelle manier om overgebleven kip of kalkoen te gebruiken? Dit is het recept voor jou en het is eigenlijk een geweldig Chinees roerbakrecept voor beginners.
Voor de ingrediëntenlijst zijn niet veel specialiteiten uit andere recepten nodig. Als je sojasaus en sesamolie hebt, ben je klaar. Pak wat babymais, snijd een beetje knoflook en snijd een paprika. De hele overgebleven kip roerbakschotel duurt slechts vijf minuten om te bereiden en 10 om te koken.
-
Mongoolse Kip
Aeril01 / Getty-afbeeldingen
Voor een ander uniek recept dat de familie zeker zal plezieren, probeer deze Mongoolse kip. Om de maaltijd te voltooien, serveer het met een gestoomde groene groente en dikke noedels gebakken in sojasaus en suiker.
Wat is er speciaal aan het recept? Oestersaus geeft smaak aan de marinade terwijl hoisinsaus een zoet-kruidige smaak geeft aan de woksaus. Je hebt ook mung taugé nodig, wat een ander leuk ding is om toe te voegen aan je lijst voor de Aziatische markt.
-
Roerbakgerecht met kippenmango
Chrakkrit Phuangphila / Getty Images
Als je zin hebt in iets levendig en echt uniek, is de roerbak met kippenmango een fantastische keuze. Het is een geweldige manier om vers fruit in een Chinees gerecht te brengen.
Dit recept kenmerkt de smaak van tropisch mangofruit en steranijs. Ciderazijn en ketchup zijn twee van de meer ongewone ingrediënten, hoewel je ook geroosterde pecannoten en een takje of twee koriander nodig hebt.
