De Spruce / Diana Rattray
Spaghettipompoen is een van de vele pompoenen die je in de herfst en wintermaanden in de supermarkt vindt. Als je de gele ovaalvormige groente hebt opgemerkt en je afvroeg wat je ermee moest doen, zul je versteld staan van dit veelzijdige ingrediënt.
Spaghettipompoen is gemakkelijk te koken, mild van smaak en - het beste van alles - weinig koolhydraten. In tegenstelling tot de meeste andere vlezige en stevige pompoenen, verandert het inwendige van de pompoen in lange, zachte strengen die vergelijkbaar zijn met al dente spaghetti wanneer gekookt (vandaar de naam spaghettipompoen). Het maakt de groente een uitstekende, koolhydraatarme en ketovriendelijke stand-in voor pasta.
Spaghettipompoen kan in de oven, magnetron, slowcooker of snelkookpan worden gekookt en eenvoudig worden overgoten met uw sauskeuze. Het is bevredigend en vullend - net als pasta - en heeft een lichtzoete smaak die goed combineert met vrijwel alles. De smakelijke pompoen zal iedereen aan de eettafel alles over koolhydraten laten vergeten.
Een stapsgewijze handleiding voor het koken van spaghettipompoen
-
Geroosterde Spaghetti Squash
Lauri Patterson / Getty Images
Voor het koken van spaghettipompoen is geen speciale apparatuur vereist - alleen uw oven en een bakplaat. Prik de hele pompoen helemaal rond met een vork en bak minstens een uur of tot ze zacht zijn. Terwijl je pompoen aan het bakken is, maak je toppings of sauzen zoals een vlezige bolognese of een champignonroomsaus. Wanneer de pompoen klaar is met roosteren, snijd je deze in tweeën, verwijder de zaadjes en schraap de spaghetti-achtige strengen eruit.
-
Spaghetti Squash Carbonara
The Spruce / Leah Maroney
Geniet van een klassieke Carbonara zonder de kaart-beladen pasta door eenvoudig de spaghetti te ruilen voor squash. Dit recept laat je de pompoen in tweeën snijden, de zaadjes verwijderen en braden tot ze zacht zijn. Dit laat genoeg tijd over om het spek te bakken, de eenvoudige roomsaus te maken en de tafel te dekken. Het romige gerecht is koolhydraatarm, glutenvrij en keto-vriendelijk - serveer met een salade als volledige maaltijd.
-
Snelkookpan Spaghetti Squash
De Spruce / Diana Rattray
Spaghetti is niet alleen heerlijk en dieetvriendelijk, maar ook veelzijdig. Het kan op verschillende manieren worden gekookt, niet alleen met een lange braadstuk in de oven. Steek de groente in je slowcooker met een beetje water en laat de hele dag onbeheerd koken. Of versnel dingen door de pompoen in tweeën te snijden, toe te voegen aan je elektrische snelkookpan en slechts zeven minuten te stomen. Als je extra spaghetti-pompoen krijgt, vries dan een aantal strengen in voor later gebruik.
-
Instant Pot Spaghetti Squash Met Salie Bruine Botersaus
De Spruce / Diana Rattray
In de korte tijd die nodig is om spaghetti in de Instant Pot te koken, kun je een hartige bruine botersaus op het fornuis bereiden. Een scheutje rode pepervlokken en verse salieblaadjes voegen veel smaak toe aan het eenvoudige, maar elegante gerecht. Serveer de bruine boterspaghetti met kipfilet of geroosterde groenten en vers geraspte Parmezaanse kaas om te besprenkelen.
-
Spaghetti Squash Alfredo
The Spruce / Jennifer Perillo
Alfredo-saus wordt traditioneel gecombineerd met linguini-pasta, maar het werkt net zo goed als coating van zachte spaghettipompoen. Dit vegetarische alfredo-gerecht is gegarneerd met broccoli, maar je kunt gegrilde kip of garnalen toevoegen als je wilt. Parmezaanse kaas, pecorino of een mix van de twee kazen werkt goed voor de saus.
-
Spaghetti Pompoen Met Tomaten En Parmezaanse Kaas
Lauri Patterson / Getty Images
Geef spaghettipompoen de volledige pastabehandeling door de gekookte lokken met tomaten, boter, knoflook, verse basilicum en Parmezaanse kaas te gooien. Dit recept is meestal zonder handen, met de pompoen roosterend in de oven voordat deze met de andere ingrediënten wordt gegooid. Serveer met een salade als een vegetarische pasta hoofd of top met zelfgemaakte gehaktballetjes voor een echte traktatie.
-
Magnetron Spaghetti Squash
De Spruce / Diana Rattray
Spaghettipompoen kan snel en gemakkelijk in de magnetron worden gestoomd. Verwijder de stengel en snijd ze in twee voordat je de zaadjes en de draadachtige goot in het midden verwijdert. Leg de snijzijde naar beneden in een magnetronbestendige schaal met een beetje water en kook tot ze zacht zijn. Gebruik een vork om de strengen te verwijderen en gebruik in plaats van pasta voor een eenvoudige kalkoen tetrazzini of een eenvoudige cacio e pepe .
-
Spaghetti Squash Ovenschotel Met Rundergehakt
De Spruce / Diana Rattray
Voor een Mexicaanse variant op spaghettipompoen, combineerde de gekookte strengen met gehakt, paprika, ui, knoflook, tomaat en cheddarkaas en bak. Het is vergelijkbaar met een pastabak, maar zonder de koolhydraten en is een vullend en heerlijk hoofdgerecht. Het rundergehakt kan gemakkelijk worden geruild voor gemalen kalkoen in dit recept, of voeg in blokjes gesneden verse of ingelegde jalapenos toe voor een pittige kick.
-
Spaghetti Pompoen Met Bacon Roomsaus
De Spruce / Diana Rattray
Voor deze snelle en gemakkelijke spaghetti-squashschotel wordt de pompoen in de magnetron versnipperd en warm gehouden terwijl je een heerlijke romige spekensaus maakt. Meng de smaken door het spek te wisselen voor gekookte worst of verlies het vlees helemaal en voeg gebakken champignons of verwelkte spinazie toe. Voeg een beetje rode pepervlokken toe voor een beetje warmte.
-
Geroosterde Pompoenpitten (Met Variaties)
De spar
Als je je afvraagt wat je moet doen met alle zaden die je uit het midden van spaghettipompoen schraapt, is het antwoord een smakelijke snack! Pompoenpitten zijn qua smaak en textuur vergelijkbaar met pompoenpitten en zijn een populaire snack in het Midden-Oosten. Spoel ze af, dep ze droog en rooster ze tot ze geroosterd zijn. Voeg je kruidenkeuze toe, inclusief Cajun of Chinese vijfkruiden.
