De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4-6 porties
Met pompoen gevulde knoedels zijn een leuk en uniek recept om te dienen als een Halloween-feestvoorgerecht, als een vegetarisch Thanksgiving-voorgerecht of als een herfstdiner. Gebruik verse gestoomde of ingeblikte pompoenpuree voor deze vegetarische en veganistische knoedels of ga voor een geheel andere pompoen allemaal samen. Voeg een snufje kaas toe of gebruik een vegan sojakaas en veganistische margarine om dit recept vegan te houden.
ingrediënten
- 1/2 kop pompoen
- Eiervervanger voor 1 ei
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel bakpoeder
- 1/2 kopje bloem
- 3 eetlepels margarine
- Optioneel: 1/2 kopje Parmezaanse kaas of vegan Parmezaanse kaas
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Klop in een grote kom de pompoen, ei-vervanger, zout, nootmuskaat en bakpoeder.
De spar
Voeg langzaam de bloem toe om een zacht deeg te vormen.
De spar
Breng een grote pan water aan de kook en voeg een beetje zout toe. Laat met een natte lepel voorzichtig een theelepel deeg in het kokende water vallen. Blijf theelepels deeg in het water laten vallen. Laat knoedels 10 tot 12 minuten koken.
De spar
Verwijder uit water en giet af in een vergiet of op keukenpapier.
De spar
Smelt de margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoedels 7 tot 10 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
De spar
Bestrooi met Parmezaanse kaas of een veganistische kaasvervanger, indien gewenst, en serveer heet.
Recept Tags:
- pompoen
- voorafje
- Amerikaans
- vallen
