The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 27 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 12 koekjes
Er is niets mooiers voor de kerstboom dan je eigen decoraties maken. Nog mooier is als ze eetbaar zijn. Wanneer ze met een feestelijk lint worden geschroefd, kunnen deze eenvoudige kerstgebrandschilderde raamkoekjes aan de takken worden gehangen en zullen ze fonkelen met de lichten van de boom weerspiegeld in het gekleurde glas.
Maak ze met kinderen; ze zullen genieten van het proces van het verpletteren van de snoepjes, het versieren van de boom en natuurlijk het opeten ervan!
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 1/2 kopjes / 300 gram bloem voor alle doeleinden (en extra voor uitrollen)
- 1/3 kop / 65 gram fijne suiker
- 1 theelepel Kosjer zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 125 gram boter (gekoeld en in kleine stukjes gesneden)
- 1/4 kop / 60 ml zware room
- 1 groot ei
- 1 eidooier
- 1 vanillestokje (zaden verwijderd, of 1 theelepel vanille-extract)
- 10 tot 15 gekleurde gekookte snoepjes (dezelfde of verschillende kleuren)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
De snelste en gemakkelijkste manier om de koekjes te maken is in een keukenmachine. Doe de bloem, suiker, zout, bakpoeder en boter in de kom van de processor. Gebruik de pulsinstelling en meng tot het mengsel grof en zandachtig wordt.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Meng in een aparte kom de room, het hele ei, de dooier en de vanillezaadjes licht of extraheer.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Draai de processor op een lage snelheid en voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten. Niet te veel mengen; stop zodra het mengsel tot een deeg samenkomt.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Leeg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad of bord en knijp zachtjes om het deeg samen te brengen tot een bal.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast of laat het 24 uur rusten als je het van tevoren maakt.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Als je klaar bent om de koekjes te maken, haal je het deeg uit de koelkast en laat je het 15 minuten op kamertemperatuur komen. Verwarm ondertussen de oven tot 325 F / 160 C / gas 4.
Bloem een werkoppervlak en rol het deeg uit tot 1/2-centimeter dikte.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gebruik je favoriete kerst-koekjessnijder en snijd zoveel mogelijk koekjes eruit. Voor deze wilt u grotere vormen, omdat u het midden van elk wegsnijdt.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met perkament en snijd vervolgens met een kleinere snijder in dezelfde vorm of uit de vrije hand het midden weg, zorg ervoor dat u minstens 1/2-inch / 1 centimeter marge laat.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gebruik een zware deegroller om elke kleur van de gekookte snoepjes fijn te maken in fijne kristallen, maar niet in stof.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Strooi de kristallen in het midden van het koekje.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bak in de oven gedurende 10 tot 12 minuten tot ze licht goudkleurig zijn en de zoete kristallen zijn gesmolten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Haal uit de oven en laat 15 minuten op de schaal afkoelen. Duw een gat met een cocktailprikker in waar je het lint wilt hebben.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Til het vervolgens voorzichtig op een koelrek en laat het afkoelen. Rijg je kerstkoekjes in met lint en hang aan je boom, of bewaar in een luchtdichte doos.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Brits
- Kerstmis
