grandriver / Getty Images
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 474 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 94g | Koolhydraten |
| 25g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 474 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 336 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 94 g | 34% |
| Dieetvezels 21 g | 76% |
| Eiwit 25g | |
| Calcium 249 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zelfgemaakte vegetarische gebakken bonen zijn een geweldige en traditionele aanvulling op een picknick, vegetarische of veganistische barbecue in de buitenlucht of om mee te nemen naar een zomers potje. En gebakken bonen zijn gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken en zowat iedereen zal dol zijn op deze zoete gebakken bonen, zelfs de vegetarische kinderen! Of, als je Brits bent, zijn gebakken bonen op toast een essentieel ingrediënt in een volledig Engels ontbijt.
Natuurlijk kun je een blikje vegetarische gebakken bonen uit de winkel halen, maar deze zelfgemaakte gebakken bonen in Boston-stijl met melasse zijn veel beter en frisser, vooral als je de tijd hebt om bonen te gebruiken die je hebt gekookt in plaats van een kan. Als je echter gewend bent aan de gebakken bonen uit het blik, zul je misschien merken dat dit recept niet zo zoet is (maar dat is een goede zaak, geen slechte zaak!), Vooral omdat het melasse vereist in plaats van suiker en geen andere extra toegevoegde zoetstoffen.
ingrediënten
- 3 kopjes marinebonen (of pinto bonen, voorgekookt of uit blik)
- 1/2 kopje melasse
- 1 kop groentebouillon
- 1 gele ui (in blokjes gesneden)
- 1 kop tomatenpuree
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Stappen om het te maken
- Dit vegetarische Boston-bonenrecept is gemaakt met bonen, melasse, ui, tomatenpuree en kruiden, waardoor het volledig veganistisch en vegetarisch is. Als je het ook glutenvrij wilt hebben, wissel je de sojasaus uit voor een glutenvrij alternatief, zoals Tamari of Bragg's Liquid Aminos, en gebruik je een glutenvrije groentebouillon of water (lees het etiket als je ' gebruik een in de winkel gekochte groentebouillon, omdat sommige gluten bevatten en sommige niet). Voor een traditionele versie, probeer dit Tradition Boston Baked Beans-recept.
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Roer alle ingrediënten in een grote braadpan of ovenschaal door elkaar, goed mengen om te combineren.
Dek af, bak gedurende een uur. Als gebakken bonen te saucy zijn, bak ze nog 15 minuten onbedekt.
Serveer je zelfgemaakte gebakken bonen samen met wat zelfgemaakte vegan koekepan maïsbrood.
Receptvariaties
Recept Tags:
- bonen
- vegetarische gebakken bonen
- bijgerecht
- Amerikaans
