De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 16 stuks (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 130 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 stuks (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 130 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 26 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige amandelpasta is een zelfgemaakt amandelpasta recept dat slechts vier ingrediënten en een keukenmachine vereist. Na het proberen van deze verse, nootachtige amandelpasta, zul je het nooit meer in een winkel kopen.
Amandelpasta is een belangrijk ingrediënt in marsepein en vele andere Europese snoepjes en gebak. Het kan duur zijn om in winkels te kopen, maar het is gemakkelijk om thuis te maken. Je hebt geblancheerde amandelen nodig (die je volgens deze instructies zelf kunt blancheren) en een grote keukenmachine voor dit recept. Als het rauwe eiwit een probleem is, kunt u gepasteuriseerde eiwitten gebruiken die in een doos in supermarkten worden gevonden.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes hele amandelen (blanced)
- 1 1/2 kopjes poedersuiker (gezeefd)
- 1 groot eiwit (licht geklopt, op kamertemperatuur)
- Optioneel: 1/2 theelepel amandelextract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe de hele geblancheerde amandelen en 1/2 kopje poedersuiker in een grote, 7-cup keukenmachine uitgerust met een stalen mes. Verwerk de noten en suiker tot de noten zeer fijn gemalen zijn en stop regelmatig om de zijkanten van de processorbak te schrapen. De suiker helpt voorkomen dat de noten amandelboter worden, maar wees toch voorzichtig met oververwerking.
De spar
Zodra de amandelen zeer fijn gemalen zijn, voeg je de rest van de poedersuiker toe en pulseer je tot het volledig in de gemalen amandelen is gemengd.
De spar
Stop de processor en voeg het eiwit en het amandelextract toe, indien gebruikt.
De spar
Schakel de processor weer in en verwerk de amandelpasta totdat deze samenkomt in een massa in de keukenmachine.
De spar
Als het erg plakkerig lijkt, voeg dan een beetje meer poedersuiker toe, een lepel tegelijk, tot het glad is.
De spar
Je kunt de amandelpasta in één keer gebruiken of inpakken voor later gebruik.
De spar
Wikkel het stevig in plasticfolie en bewaar het vervolgens in een zak met rits.
De spar
Genieten!
Tips
- Op deze manier verpakt, kan de amandelpasta maximaal 3 maanden in de koelkast of 6 maanden in de vriezer worden bewaard. Zorg ervoor dat je de amandelpasta op kamertemperatuur brengt voordat je deze in recepten gebruikt.
Recept Tags:
- Snoep
- amandelpasta
- toetje
- Italiaans
