Leah Maroney
- Totaal: 4 minuten
- Voorbereiding: 2 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: 2 toasts (serveert 2)
Avocadotoost is misschien begonnen als een super trendy gerecht, maar het ontbijtitem ziet eruit alsof het hier blijft. Het is niet moeilijk om te zien waarom: knapperig volkorenbrood en gepureerde avocadopaar ongelooflijk goed samen, waardoor de perfecte knapperige, romige beet ontstaat. De mogelijkheden voor toppings zijn ook eindeloos! Dit basisrecept is geïnspireerd op de originele avocadotoost van Cafe Gitane in New York City, maar we hebben hier verschillende variaties opgenomen om je toast naar een hoger niveau te tillen.
Het beste recept voor avocado-toast
Een stevig meergranenbrood werkt het beste voor avocadotoost omdat het onder de dikke puree blijft en veel smaak heeft om aan de mix toe te voegen. Maar als je geen meergranen hebt, kun je het brood gebruiken dat je bij de hand hebt. Citroensap is een essentieel ingrediënt - niet alleen om te voorkomen dat de avocado voortijdig bruin wordt, maar ook omdat de citrus de algehele heerlijkheid verhoogt.
ingrediënten
- 2 sneetjes toast (dik gesneden, meergranen)
- 1 avocado
- 1 theelepel citroensap (vers geperst)
- 1 theelepel olijfolie
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 theelepel zeezout (schilferig, indien mogelijk)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Rooster de sneetjes brood tot het gewenste niveau van knapperigheid.
Bereid de avocado's vlak voordat je klaar bent om te eten. Snijd, pit en verwijder de avocado uit de schil. Pureer ze met een vork tot je het gewenste textuurniveau hebt. Roer het citroensap erdoorheen. Een vork werkt het beste, maar je kunt ook een vijzel en stamper gebruiken als je dat wilt.
Verdeel het avocado-mengsel over de twee sneetjes toast. Besprenkel olijfolie over de bovenkant van elke plak. Voeg een sprenkel van de rode pepervlokken en zout toe aan elk stuk en serveer onmiddellijk.
Genieten!
Receptvariaties
- Griekse avocadotoast : citroensap, verkruimelde feta en gesneden cherrytomaten vormen samen een zoute, pittige garnering die opspringt met een vleugje zoetheid. Mexicaanse Queso Fresco-toast : Queso-fresco is een andere onweerstaanbare kruimelige en zoute kaas die perfect combineert met gepureerde avocado. Voeg een sprenkel chilipoeder en een scheutje limoensap toe om je toast een beetje Mexicaanse smaak te geven. Gepocheerd Ei : Alles is beter als je er een ei op legt, inclusief avocadotoost! Een scheut hete saus en zeezout maken dit alles wat je wilt bij het ontbijt. Romige Sriracha, Radijs en lente-ui : voeg voor extra crunch en een pittige kick gesneden lente-uitjes, radijs en een scheutje Sriracha mayo toe. Everything Bagel: Strooi een beetje Everything Bagel Seasoning bovenop voor het opdienen. Tomatenbasilicum Balsamico: vervoer jezelf naar de Italiaanse kust met een aantal mooie gesneden rode tomaten, een scheutje balsamico-azijn en geraspte basilicumbladeren. Knoflook: Wrijf je meergranen toast met een gesneden teentje knoflook voordat je er de gepureerde avocado overheen legt. Guacamole : bedek je avocado-toast met guacamole in plaats van je standaard avocado-puree.
Recept Tags:
- Vegetarisch ontbijt
- avocado toast
- ontbijt
- Amerikaans
