Glutenvrije klassieke fruitsalade. 2011 (c) Teri Lee Gruss
- Totaal: 37 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Tijd om gekookte dressing te koelen: 60 minuten
- Opbrengst: 12 kommen (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 194 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 kommen (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 194 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 139 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 14% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze kleurrijke fruitsalade is een glutenvrije versie van het klassieke fruitsaladesrecept op basis van gekookte ananassapdressing. Dit is het recept waar we allemaal van hielden als kinderen. Het is zoet, romig en de pittige ananasdressing is heerlijk.
Het recept serveert een menigte van 12 (of meer), dus als u voor een kleine groep kookt, verlaagt u het volume dienovereenkomstig.
ingrediënten
- 2 grote eieren
- 3 eetlepels glutenvrije zoete rijstmeel
- 1/2 kop suiker
- 1/2 theelepel Kosjer zout
- 2 (20 ounce) blikjes ananas stukjes, afvoer en reserve sap
- 1 (15 ounce) kan abrikozenhelften, in hapgrootten gesneden
- 2 kopjes vers gesneden aardbeien
- 1 kop gesneden pitloze druiven, groen of rood
- 1/2 pint slagroom
- 2 kopjes miniatuur marshmallows
Stappen om het te maken
Breek eieren in een middelgrote steelpan. Klop om te mixen. Voeg zoete rijstmeel toe. Klop om te mixen. Voeg suiker en zout toe. Klop en kook op middelhoog vuur tot het dik en romig is.
Voeg gereserveerd ananassap toe. Mix en kook tot het mengsel is ingedikt. Verwijder uit hitte en volledig koel. Deze dressing kan tot een dag worden gemaakt voordat een salade wordt gemaakt. Koel in de koelkast.
Klop slagroom tot zich pieken vormen.
Plaats voorbereid vers en ingeblikt fruit in een grote mengkom. Giet gekoelde dressing over fruit. Gebruik een grote spatel om grondig te mengen. Vouw slagroom en marshmallows - optioneel.
Dek af en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant voor verificatie.
Recept Tags:
- Ananas
- bijgerecht
- Amerikaans
- zomer
