Diana Rattray
De dadelpalm, afkomstig uit het Midden-Oosten, werd in de bijbel genoemd als de 'boom des levens' en het woord 'date' komt van het Griekse 'daktulos', wat 'vinger' betekent. Datums groeien in grote bossen die tot 40 pond kunnen wegen, en grote bomen zullen elk jaar meer dan 1.000 dadels opleveren.
In veel landen worden dadels toegevoegd aan salades, couscous-gerechten en curry's, maar in Noord-Amerika worden ze vaker gevonden in gebakken desserts en gebak.
Omdat dadels zeer veel suiker bevatten, kunnen ze gemakkelijk worden omgezet in suiker. Om dadelsuiker te maken, leg je de gesneden dadels op een bakplaat en bak je 10 tot 15 minuten op 450 F, of totdat ze erg droog en hard worden als rotsen. Maal of verwerk in een keukenmachine om suiker te maken.
Bewaar gedroogde dadels op een koele, droge plaats gedurende 6 tot 12 maanden. Strak ingepakte verse dadels kunnen maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.
Datumopbrengsten: 8 ons gedroogde dadels = 1 kop gehakte dadels
Deze heerlijke datumrecepten omvatten brood, muffins, koekjes, hartige gerechten, voorgerechten en zoete repen.
-
Pompoenhavermuffins Met Datums
Diana Rattray
Deze vochtige en heerlijke pompoenmuffins hebben gehakte gedroogde dadels. Een topping van haver en streusel is de perfecte finishing touch voor extra textuur en smaak.
-
Honing Datum Hamantaschen Koekjes
Anita Schecter
Deze traditionele driehoekige gebakjekoekjes bevatten vaak chocolade, pindakaas, marsepein en vele soorten fruitvullingen. Deze versie bevat een zoete vulling van dadels en honing.
-
Datavierkanten Met Haverkorst
Diana Rattray
Deze klassieke datumvierkanten zijn ongelooflijk lekker. De korst en de topping zijn een combinatie van haver, bruine suiker en boter. Deze datumvierkanten zijn een uitstekende keuze voor een bakverkoop. Of neem ze mee naar een cookout of potluck.
-
Lams- of Rundvlees Tagine Met Datums
H.Klosowska / Getty Images
Dit Marokkaanse gerecht combineert gedroogde dadels en vlees met verschillende kruiden. Amandelen en sesamzaad garneren porties en geven textuur aan de afgewerkte schotel. Je hebt geen kleitagine nodig om dit heerlijke gerecht te maken; gebruik uw Instant Pot of conventionele snelkookpan.
-
Devils on Horseback Appetizer
olgakr / Getty Images
De reden dat deze voorgerechten "duivels" worden genoemd, is dat ze donker van kleur zijn. Deze fantastische kleine hapjes zijn altijd een hit! Asiago-kaas vult de dadels mooi aan, terwijl de baconverpakking de zoute smaak toevoegt aan de zoete en hartige vulling.
-
Datum en Haver Snelbrood
Diana Rattray
Gehakte dadels, optionele noten of zaden en vanille werken samen om dit snelle brood op smaak te brengen. Bak twee broden - een om van te genieten vandaag en een andere om later in te vriezen.
-
Datum Drop Cookies
Diana Rattray
Een klodder ingedikte gekookte dadels en een beetje koekjesbeslag bovenop deze hemelse zachte bruine suikerkoekjes. Je zult deze fantastische ouderwetse koekjes steeds opnieuw maken.
-
Sinaasappel Datum Brood
Diana Rattray
Sinaasappelsap geeft smaak aan dit lekkere dadelbrood. Voeg wat gehakte pecannoten of walnoten toe als je wilt. Serveer het brood met zachte slagroomboter of een smeerkaas.
-
Dadels Koekjes Met Knapperig Rijstgraangewas En Kokosnoot
Diana Rattray
Deze ouderwetse koekenpannen zonder bakken zijn altijd een hit. De koekjes komen samen op het fornuis met dadels, knapperige rijstgraangewassen en pecannoten. Het mengsel wordt tot ballen gevormd en in kokosnoot gerold. Deze taaie, knapperige koekjes traktaties zijn zo eenvoudig als 1-2-3!
-
Zoete Aardappelbroodpudding Met Datums En Pecannoten
Diana Rattray
Gedroogde dadels en gehakte pecannoten voegen smaak en textuur toe aan deze vochtige, heerlijke zoete aardappelbroodpudding. Serveer de broodpudding met de bruine suiker saus of bourbon saus.
-
Marokkaanse Gevulde Datums Met Amandelpasta Vulling
Christine Benlafquih
Als u op zoek bent naar de perfecte zoete traktatie voor een feest, is uw zoektocht voorbij! Zelfgemaakte zoete amandelpasta vormt de vulling voor deze datums. Voeg wat amandelpasta toe of garneer elke gevulde datum met een halve walnoot. Mollige Medjool-dadels zijn een uitstekende keuze voor dit gerecht.
-
Datum omzet cookies
Diana Rattray
Het vullen van dadels en noten geeft deze kleine omzetkoekjes een uitstekende smaak en textuur. De koekjes vormen een heerlijke snack voor het weekend of bakken ze voor uw vakantiegasten.
-
Datummuffins Met Walnoten
Diana Rattray
Deze heerlijke muffins zitten boordevol gehakte dadels en walnoten en de bereiding is een makkie. Gebruik sinaasappelextract of vanille als smaakstof.
-
Date en Apple Charoset Truffels
Anita Schecter
Deze truffels zijn een charoset traktatie traditioneel gemaakt voor Pascha. Deze combinatie bevat een pasta van dadels, appels, walnoten en pistachenoten. Kaneelsuiker is de perfecte afwerking!
-
Klassiek Datum Notenbrood
De spar
Dit vochtige dadelbrood bevriest goed, dus misschien wilt u twee broden maken. Verspreid gewone of licht gezoete roomkaas tussen twee dunne plakjes en vries de "broodjes" in om er later van te genieten.
-
Romige kokosrijstpudding met datums
Lauren Aloise
Deze rijke kokosrijstpudding bevat kokosmelk, geroosterde amandelen en dadels, samen met een verscheidenheid aan gedroogd fruit en kruiden. Het is een symfonie van smaken.
-
Glutenvrije dadels
Jennifer Perillo
Deze geweldige dadels zijn niet alleen heerlijk, ze zijn glutenvrij! De korst voor deze heerlijke traktaties is gemaakt met haver, lijnzaadmeel, kokossuiker en tahini.
-
Chocolade Hazelnoot Gevulde Datum
Miri Rotkovitz
Dadels met veel vezels en voedingsstoffen zijn 'snoepjes van de natuur'. Een Nutella-achtig mengsel van hazelnoten en cacao vormt de vulling voor deze zoete lekkernijen.
