Getty Images / Henger Lin / EyeEm
Het koken met kleipotten is eenvoudig, snel en bespaart ook energie. Een ander voordeel van koken met wat vaak een Chinese kleipot wordt genoemd, is dat het mooi genoeg is om van fornuis naar tafel te nemen. Het eten zal bubbelen en heet blijven terwijl je eet. Als je klaar bent, kan de pot direct in de koelkast gaan totdat je klaar bent voor restjes (zodat je geen extra vaat hoeft te wassen). Maak indruk op uw gasten door een Thaise curry (of een ander Aziatisch gerecht) in een kleipot te bereiden.
Een kleipot kopen
Hoe koken met je kleipot
Volg je recept en vul de kleipot met je curry of andere receptingrediënten. Laat wat ruimte aan de bovenkant, ongeveer 1/2 tot 1 inch, voor de ingrediënten om te borrelen.
Als dit de eerste keer is dat u uw kleipot gebruikt: begin 5 minuten met minimaal vuur en verhoog dit vervolgens geleidelijk tot minimaal 15 minuten. Je kunt het vuur dan hoger zetten. Als de pot eerder is gebruikt, kunt u beginnen met een middelhoge temperatuur. Zodra uw gerecht snel begint te borrelen, verlaagt u het vuur tot medium-laag of laag. Je wilt net genoeg warmte om het gerecht lekker te laten sudderen. Bedek de kleipot met het deksel.
Verwijder het deksel na 15 tot 30 minuten om de ingrediënten te roeren, en ook om te zien hoe lang je gerecht nog moet koken. De meeste vleesgerechten duren tussen de 30 en 60 minuten, afhankelijk van het soort vlees en de dikte. Vis en groenten koken in een kwestie van 5 tot 10 minuten zodra de pot borrelt. Gebruik een lepel of tang om de ingrediënten op smaak te testen en te kijken of ze klaar zijn.
Als je hete pannenschotel klaar is, zet je het vuur uit. Let op de temperatuur van de handgrepen. Afhankelijk van het type kleipot dat u bezit, kunnen de handgrepen behoorlijk heet zijn en het gebruik van ovenwanten vereisen wanneer u de hete pot verplaatst.
Zorg ervoor dat het deksel goed vastzit. Til de kleipot voorzichtig van het fornuis en plaats deze direct op uw tafel. (Zorg ervoor dat u een treeft of pannenlap gebruikt om uw tafel tegen hitte te beschermen.) Verwijder het deksel en serveer uw gasten een perfecte kleipotmaaltijd!
Tips en trucs voor het koken van kleipotten
- De beste gerechten om te maken in een kleipot zijn die met een saus, zoals een curry, soep, hete pot of andere gerechten op basis van vloeistof. De saus moet overvloedig en vloeibaar zijn, anders kan je gerecht branden. Lovers kunnen in de kleipot worden gekoeld. Zodra de pot is afgekoeld, plaatst u het deksel er weer op en bewaart u deze in de koelkast. Bij het opwarmen van restjes moet u de kleipot geleidelijk opwarmen op dezelfde manier als voor een nieuwe kleipot. Verwarm het heel geleidelijk, beginnend met minimale warmte. Anders kan de klei barsten. Verwarm, indien mogelijk, een hete pot niet als deze ijskoud is, recht uit de koelkast. Laat het eerst op kamertemperatuur komen en verwarm het dan langzaam op. Speelpotten zijn vaatwasmachinebestendig, hoewel het niet wordt aanbevolen om in de magnetron te gebruiken. goed verwarmen. Het is een geweldige manier om energie te besparen!
