Vis Met Dragon Bruine Botersaus. Getty
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 180 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 180 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit ongelooflijk gemakkelijke dragon-walnoot-bruine botersausrecept past perfect bij vrijwel elke verse vis. Het Franse woord voor deze saus is "beurre noisette" en, hoewel het gastronomisch smaakt, is het heel eenvoudig om snel samen te stellen. Deze soorten bruine botersauzen kunnen ook worden geserveerd op kip of gegrilde groenten.
ingrediënten
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 1 eetlepel gehakte, verse dragon
- 2 eetlepels gehakte walnoten
- zout en verse, gemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 4 (6 oz elk) zonder been witte visfilets (zoals kabeljauw, bas, tilapia of tong)
Stappen om het te maken
Doe de boter in een kleine steelpan en smelt op middelhoog vuur. Bak 5 tot 10 minuten, of totdat de boter een lichtbruine kleur begint aan te nemen en een nootachtig aroma krijgt.
Voeg de walnoten toe en kook gedurende een minuut.
Giet het citroensap, zet op hoog vuur en breng aan de kook.
Zet het vuur uit en voeg naar smaak de dragon, het zout en de versgemalen zwarte peper toe. Opzij zetten.
Breng de visfilets op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en kook aan beide kanten tot deze ondoorzichtig is.
Serveer warm met de overgoten botersaus.
Recept Tags:
- vis
- voorgerecht
- Amerikaans
- partij
