Angie Norwood Browne / StockFood / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 262 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 49g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 262 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 49 g | 18% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige, koude bosbessentaart is perfect voor het onderhouden van de lente en zomer of speciale familiemaaltijden. Het enige dat u hoeft te bakken is de taartvorm en vul deze met de verdikte bosbessenvulling.
Je kunt je eigen taartgebak maken, maar voel je vrij om een gekochte bevroren korst of gekoeld taartgebak te gebruiken. Volg de aanwijzingen op de verpakking voor het bakken van de korst en volg de instructies voor het vullen met bosbessen uit dit recept.
ingrediënten
- Voor de taartbodem:
- 1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 (dun) theelepel zout
- 4 eetlepels gekoeld bakvet (of boter, in kleine stukjes gesneden)
- 3 tot 6 eetlepels ijskoud water
- Voor de Blueberry-vulling:
- 5 kopjes gewassen en geplukt over bosbessen (verdeeld)
- 1 kopje kristalsuiker (verdeeld)
- 1 kopje water (verdeeld)
- 1 theelepel citroenschil
- 3 eetlepels maizena
Stappen om het te maken
Doe de bloem en het zout in de kom van een keukenmachine en pulseer 5 tot 6 keer om te mengen.
Strooi de stukjes boter of bakvet over de bloem. Puls ongeveer 6 keer (bursts van 1 seconde). Het mengsel moet lijken op grove kruimels met enkele kleine stukjes ter grootte van een erwt.
Strooi 4 eetlepels ijswater over het bloemmengsel en plaats het deksel er weer op en pulseer ongeveer 8 tot 10 keer. Als het deeg nog steeds afbrokkelt wanneer het tot een klont wordt gevormd, bestrooi dan met een eetlepel tijd met meer ijswater en pulseer nog een paar keer. Het deeg moet bij elkaar blijven als u een kleine hoeveelheid deeg in uw hand knijpt.
Vorm het deeg in een schijf, wikkel het in plasticfolie en laat het ongeveer 20 minuten in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Rol het deeg in een cirkel met een diameter van ongeveer 11 inch voor een taartplaat van 9 inch. Plaats in de taartvorm en fluit zoals gewenst. Prik het deeg helemaal in met een vork. Druk een vel aluminiumfolie over de bodem en de zijkanten van het deeg en vul het vervolgens voor de helft met taartgewichten of gedroogde bonen. Dit zorgt ervoor dat het deeg niet gaat borrelen. Bak in de voorverwarmde oven tot de taart wat kleur begint te vertonen, ongeveer 10 minuten.
Verlaag de oventemperatuur tot 375 F. Verwijder de taartgewichten en folie. Bak vervolgens goudbruin, ongeveer 15 tot 18 minuten langer. Kijk af en toe naar de taart terwijl deze bakt. Als er zich bellen in de bodembodem vormen, prik ze dan in met een vork of de punt van een mes en blijf bakken.
Blueberry-vulling
Combineer in een steelpan 1 kop bosbessen, 3/4 kop suiker, 3/4 kop water en citroenschil. Breng dit mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
Combineer de resterende 1/4 kop suiker met de resterende 1/4 kop water en de maïzena; roer in de kokende bessen. Bak ongeveer 1 tot 2 minuten, of tot het dik en helder is. Koel.
Plaats de resterende 4 kopjes bessen in de gebakken taartschaal. Schep het gekoelde glazuurmengsel over de bessen in de taartvorm en laat afkoelen tot het is uitgehard. Serveer met licht gezoete slagroom of bereide ontdooide slagroom topping.
Recept Tags:
- Fruittaart
- gemakkelijke bosbessentaart
- toetje
- zuidelijk
