Chris Gramly / E + / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Infusie: 30 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Het "vlees" in de zoete vleescocktail omvat geen spek, zoals u misschien van moderne cocktails vermoedt. In plaats daarvan komt het zoete vlees van perziken, hoewel zelfs dat wordt gevonden in een ongewoon ingrediënt dat je zelf moet maken (maak je geen zorgen, het is gemakkelijk).
Dit recept voor bourboncocktails is gemaakt door Virginia cocktailian Todd Thrasher voor Bourbon van Basil Hayden. Het is een eerbetoon aan snoepjes met zoete vruchten die eens in de zuidelijke Verenigde Staten heersten.
De cocktail zelf vereist slechts drie ingrediënten en verbetert de bourbon zachtjes met fruit- en nootaroma's. Het belangrijkste ingrediënt is het perzikwater, dat is gezoet met honing. U zult zeker genieten van de fascinerende en briljante nieuwe kijk op het typische perzikdrankje.
ingrediënten
- Voor het Pecan Peach Water:
- 1 kwart stukjes pecannoten
- 2 liter water
- 2 perziken (grof gehakt)
- 1/2 liter honing
- Voor de cocktail:
- 2 gram bourbon whisky (Basil Hayden's)
- 1 1/2 gram pecannoot perzik water
- 1 streepje perzikbittertjes
- Garneer: citroen twist
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze cocktail onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en assemblage.
Maak de Pecan Peach Water
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 300 F.
Verdeel de pecannoten op een bakplaat gelijkmatig en rooster 15 minuten in de oven of totdat er olie uit de pecannoten begint te komen.
Breng het water aan de kook in een pan.
Laat het sudderen en roer de honing en perziken erdoor.
Voeg stukjes pecannoten toe aan het mengsel van water en honing; 30 minuten laten trekken.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Zeef eerst door een chinois zeef (of fijnmazige zeef) en vervolgens door een koffiefilter om eventuele sediment en vaste stoffen te verwijderen.
Maak de Sweet Meat Cocktail
Verzamel de ingrediënten.
Giet de whisky, perzik pecannotenwater en perzikbittertjes in een mengglas over ijs.
Roer 30 seconden.
Zeef in een coupé of cocktailglas en garneer met een lange citroendraai
Serveer en geniet!
Tips
- Sla de pecannoten over als je je zorgen maakt over allergieën voor boomnoten, vooral als je dit drankje aan je gasten wilt serveren. gearomatiseerd water kan ook worden gebruikt om een intrigerende draai aan zelfgemaakte limonade of Zuid-zoete thee toe te voegen als je wilt.
Hoe sterk is een cocktail met zoet vlees?
Omdat de bourbon het grootste deel van deze cocktail vormt, is het een behoorlijk sterke drank. Basil Hayden's is een 80-proof whisky en daarmee zou het alcoholgehalte ongeveer 20 procent ABV (40-proof) moeten dalen. Dat is de helft van de kracht van een straightshot whisky, dus het kan het beste zijn om het rustig aan te doen met deze.
Recept Tags:
- Perzik
- zuidelijk
- 4 juli
- drank
