Neil Mersh / Getty Images
- Totaal: 9 minuten
- Voorbereiding: 2 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Opbrengst: 1 pond (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 208 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 42g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pond (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 208 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 354 mg | 118% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 42g | |
| Calcium 156 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gambas a la plancha, of gegrilde garnalen, is een klassiek Spaans tapa-recept. Hele, ongeschilde garnalen worden gezouten en vervolgens snel gekookt op een ijzersterke grill.
Tijdens en na het koken kan citroensap op de garnalen worden geperst, waardoor ze nog meer smaak krijgen. Wat een puur en eenvoudig gerecht!
ingrediënten
- 1 pond garnalen (20 tot 25 tellen, koppen op)
- 1 grote citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Spoel garnalen en laat ze uitlekken. Snijd de citroen doormidden.
Verhit de grill of gietijzeren koekenpan tot zeer heet. Giet 2 eetlepels olijfolie in en bedek het kookoppervlak gelijkmatig met de olie.
Leg garnalen op de grill of in de pan, bestrooi royaal met zout. Pers het citroensap direct over de garnalen. Draai de garnalen om en strooi er meer zout en citroensap over.
Garnalen moeten roze worden en schelpen moeten een beetje "bruin" worden wanneer ze worden gekookt. Zodra ze gaar zijn, verwijder ze en leg ze op een serveerschaal. Garneer met citroen.
Genieten!
Tips
- Omdat de garnalen op hoog vuur worden gekookt, mag u geen anti-aanbaklaag gebruiken. Gebruik een platte ijzeren grill of een grote gietijzeren koekenpan voor het beste resultaat.
Recept Tags:
- garnaal
- voorafje
- Spaans
- cookout
