De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 3 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 239 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 239 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 3 g | 14% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 411 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zuiderlingen weten hoe ze de lekkerste broodjes tonijnsalade moeten maken! Het gehakte hardgekookte ei en de gehakte dille augurk of dillesaus zijn typische toevoegingen aan een tonijnsalade in zuidelijke stijl. Of, voor een zoetere smaak, gebruik gehakt brood en boter augurken of zoete smaak in de vulling. Voeg een extra hardgekookt ei toe om de tonijn verder te strekken.
Dit recept voor tonijnsalade vraagt om ingeblikte of verpakte witte tonijn, maar gebruik gerust gepocheerde witte tonijn (zie hieronder). Witte of witte tonijn is mild van smaak. Als u de voorkeur geeft aan een sterkere tonijnsmaak, kunt u ervoor kiezen om lichte tonijn in blik te gebruiken, waaronder skipjack, tongol of geelvintonijn. Je zou zelfs kunnen kiezen om tonijn verpakt in olie te gebruiken als je die smaak verkiest.
Serveer deze broodjes met aardappelchips of frites voor een bevredigend lunch- of broodjesmaaltijd. Of serveer ze met een kopje tomatensoep. Als u de voorkeur geeft aan een koolhydraatarme optie, serveer dan de tonijnsalade op slabladeren met gesneden tomaten of avocadowiggen.
ingrediënten
- Voor Tonijnsalade:
- 1 (7-ounce) blik tonijn (bij voorkeur witte tonijn in water)
- 1 tot 2 ribben bleekselderij
- 1 groot ei (hard gekookt)
- 3 eetlepels mayonaise (of meer, indien nodig)
- 1 eetlepel dille augurk (fijngehakt, of dille saus of 1 tot 2 theelepels gehakte dille)
- Zout (naar smaak)
- Peper (naar smaak)
- Optioneel: 1 tot 2 eetlepels ui (fijngehakt)
- Sandwich samenstellen:
- 6 tot 8 sneetjes brood (of 3 tot 4 sandwichbroodjes of broodjes, gesplitst)
- Optioneel: slabladeren
- Optioneel: gesneden tomaat
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet de tonijn af.
De spar
Breng de tonijn over in een middelgrote kom en schil het af met een vork.
De spar
Hak de bleekselderij en het hardgekookte ei fijn en voeg ze samen met de mayonaise en gehakte dille-augurk toe aan de tonijn. Voeg indien gewenst 1 of 2 eetlepels fijngehakte ui, gehakte peterselie of Dijon-mosterd toe.
De spar
Proef en voeg indien nodig zout en peper en meer mayonaise toe.
De spar
Rooster of grill het brood of de broodjes, indien gewenst.
De spar
Bekleed het brood of de broodjes met slabladeren en verdeel de tonijnsalade over de sla. Voeg eventueel een plakje dun gesneden tomaat toe.
De spar
Serveer de tonijnsandwiches met gesneden dille-augurken en chips of frites.
Tips
- Als je verse witte tonijn wilt gebruiken, kun je deze pocheren om te gebruiken in plaats van tonijn in blik. Doe 2 tot 3 (4-ounce) witte tonijnsteaks in een gebakken pan met sudderend gezouten water. Bak tot de tonijn gaar is, ongeveer 3 tot 5 minuten. Giet goed af en schilfert de vis. Ga verder met het recept. Om hardgekookte eieren te maken, plaatst u een of twee grote eieren in een kleine steelpan en bedek met water tot een diepte van ongeveer 1 inch boven het ei. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Bedek de pan en haal deze van het vuur. Laat het ongeveer 15 minuten staan zonder het deksel te verwijderen. Giet koud water over het ei. Wanneer het ei is afgekoeld, schil het en snijd het in stukjes en voeg het gehakte ei toe aan de tonijnsalade.
Receptvariaties
- Je kunt 1 tot 2 theelepels fijngehakte dille vervangen door de dille augurk in de tonijnsalade. Voeg voor extra kleur en smaak wat vers gehakte bieslook of peterselie toe aan de tonijnsalade. Voeg toe aan de vulling met 1 theelepel of meer geel mosterd, Creoolse mosterd of pittige mosterd samen met de mayonaise. Als alternatief voor brood, serveer in een grote tomaat gesneden in een waaiervorm om de salade te houden. Voor een tonijnsmelting, hoop je de tonijnsalade op brood en bedek met kaas en een plakje tomaat. Gril open gezicht, bruin in een koekepan, of gebruik een panini-pers om de sandwich te verwarmen.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
