Diana Rattray
- Totaal: 8 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 890 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 130g | Koolhydraten |
| 46g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 890 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 440 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 130 g | 47% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 46g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze crockpot zoetzure varkensvlees is een klassieke combinatie van varkensreepjes, ananas en paprika in een zoetzure saus. De saus, gemaakt van bruine suiker, sojasaus en azijn, is verdikt met maïzena.
Serveer dit zoetzure varkensvlees over warmgekookte rijst of Aziatische noedels. Voor een supereenvoudig diner, serveer dit met ramennoedels of magnetron "ready" rijst. Of serveer het zoetzure varkensvlees met bloemkoolrijst of courgette of zomerpompoennoedels om koolhydraten tot een minimum te beperken.
ingrediënten
- 1 blik (20 ons) ananas stukjes (in sap)
- 1 1/2 tot 2 pond varkensschouder (gesneden van overtollig vet, in reepjes gesneden)
- 1 middelgrote groene paprika (in reepjes gesneden)
- 1/2 middelgrote ui (in dunne plakjes)
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 2 eetlepels maizena
- 1/4 kopje appelazijn
- 1/4 kopje water
- 1 eetlepel sojasaus (natriumarm)
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- Garneer: taugé of diagonaal gesneden groene uien
Stappen om het te maken
Leg de varkensreepjes in de slowcooker. Voeg groene paprika en gesneden ui toe.
Plaats een zeef over een kom en laat uitlekken en bewaar het ananassap. Doe de stukjes ananas in een kom; dek af en bewaar ze tot later.
Combineer in een kom bruine suiker, maïzena, 3/4 kop ananassap (voeg water toe om 3/4 kop te maken indien nodig), azijn, water, sojasaus en zout. Blend tot een glad mengsel en giet het over varkensvlees en groenten.
Dek af en kook op laag gedurende ongeveer 8 uur, of tot het varkensvlees gaar is.
Voeg ongeveer 45 minuten voor het einde van de kooktijd ananasbrokken toe.
Serveer de kip en saus met warmgekookte rijst of noedels indien gewenst.
Receptvariaties
- Voeg een theelepel of meer chili-knoflookpasta (sambal) toe aan het sausmengsel voor een beetje warmte, of voeg ongeveer 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken toe. Maak dit met reepjes kippendijen of runderreepjes.
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
