Luke Chan / Moment Open / Getty Images
- Totaal: 6 uur 12 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 10 porties (10 porties)
Slow-cooker serveren Zweedse gehaktballen voor het avondeten draait helemaal om gemak. Bereide jus en bevroren gehaktballetjes elimineren het grootste deel van het werk - hoewel je je eigen gehaktballetjes helemaal zelf kunt maken - en de resultaten zijn heerlijk.
De eenvoudige slow cooker Zweedse gehaktballetjes zijn gemaakt met een niet-traditionele zure roomsaus. Je kunt zware room vervangen door de zure room als je de voorkeur geeft aan een meer traditionele smaak, en serveer ze met gekookte aardappelen en bosbessenjam, net als in Scandinavië.
ingrediënten
- 1 pond gesneden champignons
- 2 eetlepels boter
- 2 (12 ounce) potten rundvleesjus (of 3 kopjes bereide bruine jus)
- 1 grote ui (in stukjes gesneden)
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/4 theelepel piment
- 2 pond bevroren gehaktballetjes (ontdooid)
- 1 kop / 8 gram zure room
- 12 gram middelgrote eiernoedels (gekookt en uitgelekt, of bereide aardappelpuree)
- Optioneel: 3 eetlepels verse peterselie (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak champignons in boter tot ze zacht zijn.
Combineer in het slowcooker de gebakken champignons, jus, ui, Worcestershire-saus en piment. Roer de gehaktballetjes door de saus.
Dek af en kook op laag gedurende 6 uur.
Roer in een kleine kom langzaam ongeveer 1/2 kopje van het warme jusmengsel door de zure room. Voeg het zure roommengsel toe aan het slow cooker-mengsel en kook 10 minuten langer, of tot het heet is.
Garneer met verse gehakte peterselie, indien gewenst.
Tips
- Serveer de gehaktballetjes over hete beboterde noedels of aardappelen, fijngestampt of gekookt, samen met een salade en traditionele bosbessenjam. Als je geen bosbessen kunt vinden, gebruik dan cranberrysaus als vervanging. Als je in een time crunch zit, zet je de slowcooker drie uur op hoog of zet je de gehaktballetjes in een Instant Pot of snelkookpan. Als je een extra hebt -grote slowcooker, voel je vrij om het recept te verdubbelen. Zorg ervoor dat alle gehaktballetjes bedekt zijn met saus, zelfs als ze op elkaar zijn gestapeld. Als je alleen een klein slowcooker hebt, halveer je het recept. Breng de saus aan de kook en laat het inkoken tot het de gewenste dikte heeft bereikt. Versnel het proces door een roux te maken van bloem en boter voordat je de vloeistof aan de pan toevoegt en de saus klopt tot deze dik is.
Receptvariaties
- Instant Pot Variation: Zet de Instant Pot op saute en smelt de boter. Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de jus, ui, Worcestershire-saus en piment toe. Voeg de gehaktballetjes toe en roer tot alles goed bedekt is met saus. Dek af met het deksel, zorg ervoor dat de ontluchting gesloten is en gedurende 8 minuten op hoge druk staat. Laat de druk snel los wanneer u klaar bent. Gehaktballetjes van kras: in plaats van het gebruik van voorgekookte bevroren gehaktballetjes, maakt u ze helemaal opnieuw. Meng 1 pond mager rundergehakt met 1/2 kop Italiaanse paneermeel en ongeveer 1/4 kop fijngehakte ui. Voeg een ei, 1/4 kop melk, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, 1/2 theelepel Worcestershire-saus toe. Meng met schone handen tot net gecombineerd. Vorm in 1 1/2-inch gehaktballetjes en plaats ze 1 inch uit elkaar op een voorbereide bakplaat. Bak gedurende 18 tot 20 minuten in een oven van 400 graden F.
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorafje
- Amerikaans
- familie diner
