Diana Rattray
- Totaal: 10 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: serveert 10 tot 15
Italiaans rundvlees is al lang een favoriet van het slowcookerrecept en zit boordevol smaak. De ingemaakte groenten in Italiaanse stijl - Giardiniera en Pepperoncini - en droge Italiaanse saladedressing zijn de ingrediënten die dit gerecht zijn naam geven.
De rundvlees stoofvlees is langzaam gekookt tot in de perfectie met de ingemaakte groenten, Italiaanse saladedressing mix en runderbouillon. Dit is een fantastisch gerecht voor tailgating of een speldagfeest thuis. Deze versie gebruikt gecondenseerde runderbouillon, maar een goede natriumarme of ongezouten runderbouillon kan ook worden gebruikt. Verminder het gewoon om de smaken te concentreren. Zie de tips en variaties voor meer. Voor sappig, mals rundvlees dat gemakkelijk zal versnipperen, gebruik een mager gebraden vlees, onderste ronde of stoofvlees. Mager braadvlees kan het beste in de oven worden gekookt.
Serveer het geraspte rundvlees uit de slowcooker samen met zacht geroosterde gespleten broodjes.
Monica's Italiaanse rundvlees is een soortgelijk recept gemaakt met pepperoncini, bier en slasausmix, en Pam's Italiaanse rundvlees is een andere variant gemaakt met een verdikte saus.
ingrediënten
- 3 1/2 tot 4 pond rundvlees stoofvlees (mager chuck of rump roast)
- 1 (12 ounce) pot Italiaanse Giardiniera (uitgelekt, minder als je het minder pittig wilt)
- 1 potje peponcini-pepers
- 1 envelop Italiaanse slasaus (pittig Italiaans)
- 1 (10 3/4-ounce) blik gecondenseerde runderbouillon (zie substitutiesuggestie hieronder)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats het vlees in een slowcooker van 3 1/2 tot 5 liter.
De spar
Combineer Giardiniera, pepperoncini-paprika's, droge slasausmix en gecondenseerde runderbouillon.
De spar
Voeg het hele mengsel toe aan de crockpot.
De spar
Dek af en kook op laag gedurende ongeveer 9 tot 11 uur, of tot het rundvlees erg zacht is.
Gebruik een vork om broodjes te versnipperen.
De spar
Serveer met knapperige Italiaanse broodjes of knapperig brood.
De spar
Genieten!
Receptvariaties
- Breng 2 kopjes runderbouillon - bij voorkeur natriumarm of ongezouten - aan de kook om een substituut voor gecondenseerde runderbouillon te maken. Zet het vuur lager tot middelhoog en laat sudderen tot het is verminderd tot ongeveer 1 1/4 tot 1 1/2 kopjes. Vervang de gecondenseerde runderbouillon door een blik gecondenseerde Franse uiensoep.
Recept Tags:
- rundvlees diner
- Slowcooker Italiaans rundvlees
- voorgerecht
- Amerikaans
