Emma Gutteridge / Getty Images
- Totaal: 9 uur
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur 45 minuten
- Opbrengst: 1 pot stoofpot (serveert 24)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 114 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pot stoofpot (serveert 24) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 114 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Probeer varkensvlees op een hele nieuwe manier met behulp van dit varkensvleesstoofpotrecept, dat is gemaakt met behulp van een slowcooker. Je begint met een in blokjes gesneden lende (of ossenhaas) en voegt vervolgens kippenbouillon toe als basis samen met andere groenten en kruiden.
Varkenslende of Ossenhaas?
Sommige bronnen zeggen niet om lendenen en ossenhaas te vervangen; het zijn verschillende stukken vlees. De ossenhaas is de slankere, nauwere snede van de ruggengraat van het dier, terwijl de lendenen een dikkere geroosterde brok is, ook van de rug. Varkenshaas wordt droog als deze te gaar is, dus het is geen ideale snede voor de slowcooker.
ingrediënten
- 1 1/2 pond varkenslende zonder been (in stukjes van 1 inch gesneden)
- 3 middelgrote wortels (in stukjes van 1 inch gesneden)
- 1/2 kopje gehakte ui
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 1/2 kopjes 1/2-inch in blokjes gesneden aardappelen
- 1 1/2 kopjes 1-inch blokjes geschilde pompoen
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels boter of margarine (zacht)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng alle ingrediënten behalve bloem en boter rechtstreeks in een crockpot van 4 tot 6 liter.
Dek af en kook 8 uur op de lage stand (of 4 uur op hoog vuur), of tot het varkensvlees niet langer roze is en de groenten zacht zijn.
Combineer de bloem en de zachte boter of margarine; roer tot een gladde massa. Roer het bloemmengsel, een lepel per keer, door de stoofpot tot het is gemengd. Hierdoor wordt de saus dikker.
Dek de pan opnieuw af en kook nog 30 tot 45 minuten langer op hoog vuur, af en toe roeren tot het dik is.
Serveer en geniet!
Tips
Hier zijn een paar dingen om in gedachten te houden wanneer u de slowcooker of crock pot gebruikt:
- Open het deksel niet te vaak. Voor elke keer dat u het opent, moet u 15 tot 20 minuten toevoegen aan de kooktijd. Verwarm je pot voor. In plaats van de ingrediënten erin te gooien, ze te mengen en vervolgens de pot aan te zetten, probeer het dan ongeveer 20 minuten aan te houden voordat u ingrediënten toevoegt. Houd groenten in gedachten. De hoge instelling is alleen voor het opwarmen. Gevoelige groenten kunnen het niet lang volhouden, aardappelen wel. Experts zeggen dat ze zich voor de meeste gerechten op de lage stand houden, maar je kunt experimenteren - of gewoon groenten in een paar uur gooien.
Recept Tags:
- Squash
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
