Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totaal: 4 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
De ingrediënten zijn gemakkelijk gevarieerd. Gebruik ingeblikte kikkererwten, limabonen of zwarte bonen in de schaal.
ingrediënten
- 2 28-ounce blikken varkensvlees en bonen
- 2 blikjes pinto (of rode) bonen (uitgelekt en gespoeld)
- 1 pond mager rundergehakt (entrecote of rond)
- 1 pond bulk varkensvleesworst (of in blokjes gesneden rookworst)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote zoete ui (gehakt)
- 1 middelgrote rode paprika (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 4-gram kan milde groene chili (gehakt)
- Optioneel: 2 tot 4 eetlepels jalapeno-ringen (uitgelekt, gehakt of naar smaak)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel pittige kruiden (zoals Cajun of Creoolse kruiden)
- 1 kopje barbecuesaus
Stappen om het te maken
Giet de bonen in een slowcooker van 5 tot 6 liter.
Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur, de rundvlees- en varkensvleesworst, in stukken breken met een spatel, tot niet meer roze. Giet goed af en roer in bonen.
In dezelfde koekenpan in een kleine hoeveelheid olijfolie als nodig, bak de ui op middelhoog vuur tot lichtbruin. Voeg rode paprika en knoflook toe; bak, roerend, gedurende 1 minuut langer.
Roer de groenten door de bonen. Voeg chili, jalapenos, zout, kruiden en barbecuesaus toe. Roer om te mengen.
Dek af en kook op hoog gedurende 3 tot 4 uur of laag op 6 tot 8 uur.
Recept Tags:
- bonen
- slowcooker gebakken bonen
- avondeten
- cajun
