De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 196 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 196 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 8 g | 38% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 635 mg | 28% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Veel koks gebruiken een mix in de winkel om dit snel te doen, maar het maken van je eigen bruine jus van dit recept voor Judy's bruine jus kost ongeveer dezelfde hoeveelheid werk en tijd als het gebruik van een mix. Maar je zult versteld staan van de smaak van deze versie; het klopt het recht uit het park.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1/2 kopje boter
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 4 kopjes runderbouillon (koud, van hoge kwaliteit)
- 1/4 kopje ketchup
- 1 theelepel mosterd Dijon
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg de bloem toe en kook al roerend gedurende 5 minuten tot het mengsel goudbruin is en ruikt naar gekookte taartbodem. Voeg de knoflook toe en kook 30 seconden.
De spar
Klop in 1 kopje koude runderbouillon en voeg vervolgens de ketchup, mosterd en Worcestershire-saus toe. Klop tot een glad mengsel. Klop vervolgens de resterende 3 kopjes runderbouillon.
De spar
Breng aan de kook, klop constant en zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Blijf warm tot klaar om te serveren.
De spar
Tips
- Je hebt waarschijnlijk veel gehoord over Canadese poutine. Het is een specialiteit van Quebec en is super eenvoudig. Het zijn warme patat bedekt met je favoriete kaas en vervolgens gesmoord in bruine jus. De jus zou de kaas moeten smelten, dus het moet erg heet zijn. Canadezen zijn dol op het spul, en nu zijn veel Amerikanen verslaafd. Een van de geweldige toepassingen aller tijden voor overgebleven rosbief en bruine jus kan worden gemaakt, zelfs als je de hele dag zondag niet hebt besteed aan het maken van dat rosbief zoals je grootmoeder vroeger deed. Leg een paar plakjes deli Rosbief op een sneetje wit brood van hoge kwaliteit (ja, alleen wit brood is voldoende) en bedek met een flinke portie jus en zout en peper, naar smaak. Het is een geweldige doordeweekse maaltijd in de winter.
Recept Tags:
- Tomaat
- jus
- Amerikaans
- Kerstmis
