Overweeg om je scones aan te kleden met wat jam en room. StockFood / Getty Images
Scones zijn een nietje van afternoon tea in veel delen van de wereld. Het is dan ook geen wonder dat er talloze soorten scones zijn, variërend van kaneel-rozijn tot cheddar-kruid tot witte chocoladeschilfer tot peperkoek. Ontdek de vele stijlen van scones met deze verzameling scone-recepten, die basistips en tutorials voor scones bevat, evenals een uitgebreide lijst met scone-recepten.
Scones gewoon
Gewoon scones kunnen een fantastische manier zijn om lemon curd, zelfgemaakte jam of Devonshire-crème te presenteren. Hoewel we meestal denken aan scones als iets dat je met thee combineert, zijn gewone scones heerlijk met in combinatie met Costa Ricaanse koffie.
- Deze Ierse Scones kunnen eenvoudig of met noten of gedroogd fruit worden gemaakt.Simply Scones wachten gewoon om te worden gekruid met extra ingrediënten. Wees creatief met hen!
Bekijk nu: snel, eenvoudig, Brits scone-recept
Recepten voor gedroogd fruit Scone
Gedroogde fruitscones zijn enorm populair, deels omdat ze ongelooflijk eenvoudig te maken zijn en ze op elk moment van het jaar kunnen worden gemaakt. Deze recepten voor gedroogd fruit variëren van klassiek tot avant-garde:
- Deze Easy Ginger-Orange Scones zijn gemaakt met gekristalliseerde gember en gekonfijte sinaasappelschil en kunnen in ongeveer 20 minuten worden bereid. Berry Vegan Scones kunnen worden gemaakt met een verscheidenheid aan bessen, waaronder gedroogde kersen, gedroogde cranberries, rozijnen en gedroogde zwarte bessen. Rozijnen zijn een klassiek scone-ingrediënt. Deze Raisin Scones zijn gemaakt met karnemelk en een vleugje nootmuskaat.
Andere recepten voor fruitscone
Wanneer vers fruit in het seizoen is, kan het een prachtige aanvulling zijn op scones. Van aardbeien tot pompoenen, er zijn allerlei verse ingrediënten die u in uw scones kunt opnemen.
- Pecan-Pumpkin Scones zijn perfect voor de herfst. Ze kunnen worden gecombineerd met een breed scala aan zwarte thee en zijn heerlijk met rooibosthee. Groene Pompoenscones gebruiken gepureerde pompoen in plaats van karnemelk en andere zuivelproducten. Ze zijn geweldig met gekruide zwarte thee melanges.Deze klassieke Cranberry Scones bevatten verse veenbessen en walnoten of pecannoten. Probeer ze met een kruidenthee met gedroogd fruit, hibiscus "thee" of een zwarte thee uit Ceylon. Citroen Blueberry Scones zijn een kleine draai aan klassieke bosbessenscones. Combineer ze met Earl Grey of Ceylon zwarte thee.Strawberry Amandel Scones zijn veelzijdige zomerscones. Om dingen op te schudden, combineer ze met een plantaardige Japanse groene thee. Vegan Lemon Poppyseed Scones gebruiken zuivelvrije sojamargarine en kokosmelk in plaats van zuivelingrediënten. Ze zijn fantastisch met Mexicaanse en Ethiopische koffie.
Recepten voor chocoladeschilfers en witte chocoladeschilfers
Chocoladescones zijn favoriet bij volwassenen en kinderen. Ze zijn vaak lekker bij koffie of thee.
- Deze Chocolate Orange Irish Soda Scones zijn veganistische scones met verse clementines. Probeer ze in de winter met sterke zwarte thee.Gegan Chocolate Chip Scones zijn een goede keuze voor veganisten of lactose-intolerante eters.
Andere zoete scone recepten
Ik bedoel, echt… Wat voor soort verzameling scones-recepten zou dit zijn als het geen amandelscones en esdoorn-scones bevatte?
- Rose-Walnut Scones zijn een Perzisch geïnspireerde traktatie die geweldig is bij veel zwarte thee of met gekruide Turkse koffie. Fluffy Yoghurt Scones zijn een innovatieve variant op scones van karnemelk. Probeer ze met een delicate Shincha of een zwarte Nilgiri-thee.Boterbrood Scones bevatten bruine suiker en butterscotch-chips voor een decadent rijke smaak. Probeer ze met een gewaagde zwarte thee met of zonder melk.
Hartige Scone Recepten
Als ik aan scones denk, denk ik meestal aan zoete scones. Er is echter een hele wereld van heerlijke hartige scones die er zijn. Hier zijn een paar van mijn favorieten:
- Tattie Scones zijn een klassieke Schotse scone gemaakt met aardappelpuree. Ze zijn ook bekend als "fadge" of "aardappelbrood" in Ierland. Deze veelzijdige Kaasscones kunnen worden bereid met elk type kaas en met verschillende hoeveelheden bieslook, cayennepeper en droge mosterd. Kaas-mosterdscones hebben een aangenaam scherpe smaak die combineert goed met gedurfde thee, koffie of andere voedingsmiddelen. Pesto Cheese Scones gebruiken slagroom in plaats van boter en karnemelk. Ze zijn heel gemakkelijk te maken. Uienscones zijn een heerlijk hartig gerecht voor afternoontea (en ze passen goed bij veel zwarte thee).
Scone Recepten voor speciale voedingsbehoeften
Als je scones bereidt voor iemand met coeliakie, lactose-intolerantie of veganistische dieetbeperkingen, bekijk dan deze scone-recepten:
- Vetarme, caloriearme bosbessenscones zijn een gezondere optie voor diegenen die hun dieet volgen. Dit Vegan Coconut Scone Recept is gemaakt met maagdelijke kokosolie voor een lichte, kruimelige textuur en een diepe kokosnootsmaak. verscheidenheid aan bessen, en zijn heerlijk met koffie of zwarte thee. Eenvoudige Vegan Cranberry Lemon Scones zijn eenvoudig te maken en volledig veganistisch. Ze zijn ook geweldig met zwarte Ceylon-thee.Vegan Pumpkin Scones gebruiken gepureerde pompoen in plaats van karnemelk en andere zuivelproducten. Ze zijn geweldig met gekruide zwarte thee melanges.Deze Vegan Chocolate Orange Irish Soda Scones zijn gemaakt met verse clementines. Probeer ze in de winter met sterke zwarte thee.
Scone-zelfstudies
- Chef-kok Danilo Alfaro heeft een geïllustreerde handleiding gemaakt voor het maken van scones. Het is een geweldig startpunt voor nieuwe scone-bakkers en een goede opfriscursus voor degenen die al een behoorlijk deel van de scones hebben gebakken. Chef Elaine Lemm heeft deze nuttige tips voor het maken van scones gepost. Het is een snelle lezen en het behandelt alle basics. In een apart artikel behandelt ze ook de geschiedenis en cultuur van Britse scones. Fascinerend!
