Mike Slater / Oxford Scientific / Getty Images
Overzicht:
Angelica heeft de kruidentuin veel te bieden. De torenhoge hoogte kan een elegante achtergrond voor het landschap toevoegen en vrijwel elk deel ervan is eetbaar. Overweeg dit prachtige kruid toe te voegen aan je tuinontwerp.
Latijnse naam:
Angelica Umbelliferae (er zijn meer dan 30 verschillende soorten engelwortel, afhankelijk van waar ter wereld je woont)
Gemeenschappelijke naam:
Angelica, wilde selderij
USDA Winterhardheidszone:
Winterhard naar Zone 3
Blootstelling:
Lichte schaduw, kan volle zon verdragen met de juiste mulchen.
Oogst:
Van wortel tot bloem, alles is nuttig. Van zijn natuurlijk aromatische verse bladeren tot snoep gemaakt van de stengels, angelica heeft veel te bieden.
Toepassingen:
Blad - Van de droge of verse bladeren wordt thee gemaakt voor verkoudheid en om gas te verminderen. Ze ruiken zo lekker, dat ze als luchtverfrisser kunnen worden gebruikt. Medicinaal worden engelwortelbladeren gebruikt om verkoudheid te bestrijden en er wordt gezegd dat ze helpen om bewegingsziekte te voorkomen. Ik zou ze met vers, koud water doordrenken als ik deze remedie zou proberen.
Stam - Stammen zijn eigenlijk gekonfijt! Na het schillen van de stengels (ik heb recepten gevonden die zeggen dat ze rauw moeten schillen en anderen die eerst koken zeggen), gebruik mijn recept voor gekristalliseerde gember. Als je ze ooit hebt gegeten, deel je ervaringen.
Zaad - Van het verbranden van het zaad wordt gezegd dat het een kamer opfrist. De zaden worden ook gemengd met stengels en gebruikt om alcoholische dranken op smaak te brengen.
Roo t - Als je in het voorjaar in de kroon van engelwortels snijdt, komt er een gomachtige substantie vrij. Dit kan de plaats innemen van een fixeermiddel in potpourri.
