De Spruce / S&C Design Studios
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1027 | calorieën |
| 58g | Dik |
| 68g | Koolhydraten |
| 59g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1027 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 58 g | 74% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 155 mg | 52% |
| Natrium 477 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 68 g | 25% |
| Dieetvezel 9g | 33% |
| Eiwit 59g | |
| Calcium 306 mg | 24% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een koude pastasalade met zalm is perfect voor de warme zomerdagen wanneer je zo min mogelijk wilt koken. Dit recept bevat een honing-mosterddressing met bieslook, paprika, paprika, sjalot en Havarti-kaas.
De smaak van de pastasalade met honingmosterd en zalm is allesbehalve saai. Bij elke hap springt er een nieuwe smaak uit de mix om de smaakpapillen te verrassen. Het is een geweldig gebruik voor overgebleven zalm, hoewel het net zo gemakkelijk is met bevroren filets of ingeblikte zalm. En - net als bij elke salade - kunt u een aantal ingrediënten toevoegen op basis van wat er op dat moment in uw koelkast of tuin staat.
Maak deze salade een paar uur of zelfs de avond ervoor op, omdat de smaak zich ontwikkelt en met de tijd beter wordt. Geniet ervan voor lunch, diner of beide - het is een complete en vullende zomermaaltijd wanneer geserveerd met brood. Dit is ook een geweldig pastasalade recept voor potlucks, cookouts en picknicks, zolang je het maar koud kunt houden.
40 Zalmrecepten om uw dinerdilemma op te lossen
ingrediënten
- 8 gram korte pasta (zoals vlinderdas, macaroni, rotini)
- 2 kopjes bevroren erwten
- 1/2 kop mayonaise
- 1/2 kopje yoghurt
- 1/4 kopje honingmosterd
- 2 eetlepels vers citroensap (ongeveer 1/2 citroen)
- 2 eetlepels vers bieslook (gehakt)
- 1 eetlepel paprika
- 1 snufje zout (naar smaak)
- 1/8 theelepel zwarte peper (naar smaak)
- 2 filets zalmfilets (gekookt en in grote stukken gebroken)
- 1/2 rode paprika (gehakt)
- 1/2 gele paprika (gehakt)
- 1 1/2 kopjes Havarti-kaas (in blokjes)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
S&C Design Studios
In een grote pan gevuld met kokend, gezouten water, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Plaats de bevroren erwten in het vergiet, laat ze uitlekken en spoel de pasta (ze zullen tegelijkertijd de erwten ontdooien). Goed schudden om overtollig water te verwijderen.
S&C Design Studios
Voeg in een middelgrote mengkom de mayonaise, yoghurt, honingmosterd, citroensap, bieslook, paprika, zout en peper toe. Meng de dressing goed en pas aan naar smaak.
S&C Design Studios
Monteer de salade in de serveerschaal die u wilt gebruiken. Voeg de pasta en erwten toe, dan de zalm, paprika en Havarti-kaas. Top met de dressing.
S&C Design Studios
Voorzichtig gooien om te combineren. Dek af en laat minstens 1 of 2 uur in de koelkast afkoelen.
S&C Design Studios
Serveer en geniet!
Tips
- De salade blijft twee dagen in de koelkast bewaard. Het zal droog worden naarmate het langer zit, dus wacht niet te lang om het af te maken. Als je geen overgebleven zalm gebruikt, is de gemakkelijkste en snelste manier om zalm te koken de filets in de pan te bakken. Verwarm eenvoudig een paar eetlepels olie in een pan en bak de zalm drie tot vijf minuten per kant; het binnenste vlees moet ondoorzichtig zijn en de vis schilfert gemakkelijk af wanneer hij klaar is. Plaats de filets in de vriezer voor een snelle afkoeling terwijl u de andere ingrediënten bereidt. Om de extra paprika op te slaan, plaatst u deze in een plastic opbergzak. Het toevoegen van een papieren handdoek absorbeert extra vocht. De peper blijft ongeveer twee dagen knapperiger.
Receptvariaties
- Als je dat liever hebt, gebruik dan 14 gram zalm in blik in plaats van filets. Koken is niet nodig. Het recept werkt ook met gekookte kip, kalkoen of ham. Het is een perfect gebruik voor restjes! Voeg een halve gehakte sjalot toe aan de salade of gebruik lente-uitjes (groene uien) voor een mildere smaak. Gehakte knoflook gemengd in de dressing is ook erg leuk.Koop een enkele paprika (van elke kleur) of schakel over naar een paar kleinere paprika's van verschillende kleuren als je denkt dat je de andere peperhelften niet zult gebruiken. andere kruiden of gebruik ze om het bieslook te vervangen. Hartige kruiden zoals basilicum, dille, peterselie en tijm zijn geweldige keuzes en kunnen ook als garnering worden toegevoegd. Voeg seizoensgebonden producten toe, zoals druiven- of cherrytomaatjes, gehakte avocado, selderij of chili-pepers en broccoliroosjes. Deze moeten worden toegevoegd vlak voor het opdienen of aan de afzonderlijke kommen en verdubbelen als een kleurrijke garnering.
Recept Tags:
- zeevruchten
- avondeten
- Amerikaans
- familie diner
