S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De mango kruidencocktail van Absolut biedt een leuk contrast van smaken waarin je de zoete smaak van mango kunt ervaren, samen met de hitte van jalapeñopeper. Het is een prachtig recept dat perfect is voor iedereen die houdt van een pittige cocktail.
De sleutel tot het gebruik van chili-pepers in cocktails is tweevoudig: gebruik de peper spaarzaam en compenseer het kruid met een contrasterende smaak. In deze drank wordt het kruid gecombineerd met zowel een mango-gearomatiseerde wodka als mango nectar. Verdubbeling van de tropische fruitsmaak voegt diepte toe en koelt de drank perfect af.
Merk ook op dat slechts twee plakjes jalapeno in de war zijn en een derde een garnering is; het is het beste om daar bij te blijven. Pittige drankjes zijn niet zoals gekruid voedsel en ze kunnen gemakkelijk onverteerbaar worden. Niets kan een te warme drank redden, dus doe het rustig aan en houd rekening met de balans van smaken.
ingrediënten
- 1 ounce mango nectar
- 2 plakjes jalapeñopeper
- 1/2 ons agave nectar
- 1 1/2 gram mango wodka (absoluut)
- 3/4 ons limoensap (vers)
- Dash oranje bitters
- Garneer: plakje jalapeño
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een cocktailshaker de mango nectar, jalapeño plakjes en agave nectar toe. Knuffel goed.
Voeg de mango wodka, limoensap en sinaasappelbittertjes toe en vul de shaker met ijs.
Goed schudden.
Zeef fijn in een cocktailglas door je gewone zeef te gebruiken terwijl je door een fijne zeef giet.
Garneer met een plakje jalapeño.
Serveer en geniet!
Tips
- Om het kruid een beetje te verminderen, moet je het witte vruchtvlees in de peper en alle zaden verwijderen, omdat deze de echte hitte van de jalapeño bevatten. Zonder hen is de peper eigenlijk vrij mild, vergelijkbaar met wat je krijgt bij het maken van jalapeño-poppers. Fijn uitpersen van dit drankje is essentieel omdat die tweede zeef alle stukjes peper vangt en je een schoon drankje geeft. Manganectar is relatief eenvoudig vinden. Kruidenierszaken hebben meestal 12-ounce blikken nectar in de buurt van de vruchtensappen en mango's zijn een populaire smaak.Voor het limoensap kunt u het sap eenvoudig uit één limoen rechtstreeks in de shaker persen.
Receptvariaties
- Het gebruik van een citrus garnituur, zoals een schijfje limoen of een wig, is een geweldig alternatief voor de peper. Je kunt er ook meer sap in persen of de rand afvegen voor een beetje meer limoensmaak, als je wilt. Het is heel eenvoudig: snijd een verse mango in stukjes, plaats ze in een infusiekan en vul met wodka. Laat het ongeveer een week rusten of totdat de smaak de gewenste intensiteit bereikt, zeef dan de mango en fles de wodka. Gebruik kleine niet-scherpsmakende pepers in plaats van jalapeño om een drankje te maken dat hartiger dan pittig is.
Hoe sterk is een Mango Spice Cocktail?
Absoluut flessen hun gearomatiseerde wodka op een volledig 80-bewijs in plaats van het 70-bewijs dat standaard is bij commerciële infusies. Dat helpt de smaak te stimuleren, maar omdat het de enige drank in dit recept is, is het lichter dan de meeste wodka-martini's. Gemiddeld zal het mangokruid tot slechts 14 procent ABV (28-proof) mengen, bijna de helft van de drankjes zoals de kosmopolitische. Het komt eigenlijk meer overeen met wijn, alleen heeft deze cocktail veel meer smaak.
Recept Tags:
- mango
- Amerikaans
- partij
- cocktail
