Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 kopjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 25 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 kopjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 25 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 219 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Er gaat niets boven kruidige en zelfgemaakte cocktailsaus als specerij voor koude zeevruchten, zoals garnalen of oesters. Het is ook heerlijk op dingen zoals krabkoekjes en gefrituurde calamares. Het is eenvoudig om thuis te maken, slechts enkele uren voordat je het serveert. Bovendien kun je het zo heet maken als je wilt of de smaak enigszins variëren met een paar wijzigingen in het recept.
ingrediënten
- 1 kop ketchup
- 1/3 kopje mierikswortel (bereid, naar smaak)
- 1/2 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/4 theelepel hete saus
- 2 eetlepels citroensap
Stappen om het te maken
Roer de ketchup, mierikswortel, Worcestershire-saus, hete saus en citroensap grondig door elkaar.
Koel minstens een uur om de smaken door de saus te laten sijpelen. Serveer koud.
Receptvariatie
- Recepten van cocktailsaus verschillen slechts licht van de ene tot de andere. Sommigen gebruiken halve ketchup, halve chilisaus, mierikswortel, citroensap, Worcestershire-saus en Tabasco, of de hete saus van Louisiana. Anderen vervangen de Sriracha-saus door Tabasco. Toch verliezen anderen de ketchup allemaal samen en nemen ze de hoeveelheid chilisaus op en volgen de rest van het basisrecept. Verander je recept afhankelijk van hoeveel warmte en kruiden je wilt.
Klassieke Garnalencocktail
Garnalencocktail, eenvoudig als het is, maakte een enorme plons rond het midden van de 20e eeuw en was de rigueur als een voorgerecht in goede restaurants waar je verjaardagen en verjaardagen ging vieren en een bundel liet vallen voor de ervaring. Maar deze verfijnde klassieker is de weg gegaan van zoveel iconen uit het midden van de eeuw, zoals fedora en Frank Sinatra. Het is heel moeilijk te vinden in de meeste restaurants, maar soms staat het nog steeds op het menu bij steakhouses. Als je trek hebt in deze magie uit het midden van de vorige eeuw, moet je het bijna thuis maken. Het is makkelijk.
Hier is hoe
Kook ongeveer 30 grote garnalen in de schaal in een grote pan met een citroen in tweeën gesneden. Bak ongeveer 3 minuten, totdat de garnalen gaar zijn. Als je de garnalen kunt hanteren, verplaats je ze naar een grote kom gevuld met koud water. Schil ze en maak ze schoon en bewaar ze in de koelkast totdat je klaar bent om ze te serveren. Als je garnalencocktail serveert als onderdeel van een buffet, plaats de garnalen dan in een grote glazen kom, met gesneden citroenen als garnering, net voordat iedereen arriveert, met de cocktailsaus ernaast. Als je ze serveert als een sit-down dinervoorgerecht, serveer dan de geassembleerde cocktail in schalen met steeltjes. En vergeet niet om het te vergezellen met een droge martini, Manhattan of ouderwets. En zet het volume op die Sinatra hoger.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Amerikaans
- partij
