We moeten allemaal kruipen voordat we lopen - het is hetzelfde principe bij het koken. Deze recepten zijn eenvoudig, maar toch heerlijk en geven je een inleiding tot het koken van voedsel uit het Midden-Oosten. De kunst is om plezier te hebben, te experimenteren en niet te hard voor jezelf te zijn als je het de eerste keer niet goed doet. Zelfs de beste koks hebben hier en daar een slechte kookdag.
-
Shish Taouk (Kip Kebobs)
Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
Shish taouk (kip kebobs) zijn bijna onfeilbaar. Koop de kip die al is gehakt op de vleesafdeling van uw supermarkt om tijd te besparen of vraag de slager om het te doen. Als je groenten toevoegt, kost dat heel weinig moeite. Zet het allemaal op een spies, grill het of gril en je hebt een aantal smakelijke kip kebobs!
-
falafel
De spar
Laat je niet voor de gek houden door je favoriete falafel - het is echt gemakkelijk te maken. Met dit recept komt het nog beter uit! Gooi het in een pita met wat sla, uien en tahini en noem het lunch!
-
kofta
clubfoto / Getty Images
Bak het in de oven of grill het in de zomer. Kofta is zo'n geweldig alternatief voor hamburgers of hotdogs.
-
hummus
De spar
Deze supergemakkelijke favoriet uit het Midden-Oosten is de perfecte snack of het perfecte voorgerecht. Serveer hummus met wat geroosterde pitabroodjes en geniet ervan!
-
Ghoraibi - Boterkoekjes
Hari Chandana / Getty Images
Deze ghoraibi (boterkoekjes) zijn zo goed en heel gemakkelijk te maken. Het deeg bevriest ook goed om later meer te maken.
-
Pita brood
De spar
Je kunt je eigen pitabroodje maken! Het kan een tijdje duren om het deeg te laten rijzen, maar als je eenmaal de basis hebt gedaan, is het maken van je eigen pitabroodje net zo eenvoudig als taart (eigenlijk een stuk eenvoudiger)!
-
Turkse koffie
De spar
Turkse koffie is perfect als je koffie wilt, maar niet de gebruikelijke melange. Hoewel het niet is bereid met een standaard koffiezetapparaat, zal dit soort koffie je smaakpapillen verrassen!
-
Libanese Rijst
Judith Haeusler / Getty Images
De manier waarop Libanese rijst wordt bereid, is zeer uniek. Het lijkt erg op een westerse verpakte rijstschotel "Rice-a-Roni", maar zonder de kruiden.
-
Lamsburgers
Annabelle Breakey / Getty Images
Dit zijn net hamburgers, maar met een kick. Lamsvlees is heel gemakkelijk om mee te koken en deze hamburgers zijn smaakvol. De kruiden in deze lamsburgers brengen echt het beste in het vlees naar boven en vice versa.
-
Green Bean and Beef Stew (Fasulia)
Louis Hiemstra / Getty Images
Groene bonen en rundvleesstoofpot (fasulia) raken echt de plek op koude, winterdagen. De gebruikte kruiden complimenteren echt met de gebruikte groene bonen en het vlees. Je kunt in dit recept stoofvlees of lamsvlees gebruiken; beide zijn goed. Rundvlees kan gemakkelijker en minder tijdrovend zijn als je het al in de supermarkt gehakt koopt.
