Katie Workman / themom100
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 kommen (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 272 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 kommen (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 272 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 1090 mg | 47% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het wordt aanbevolen om een spiraalversterker of staafmixer in de pot te gebruiken (als je er geen hebt en je houdt van gepureerde soepen en sauzen, het is een geweldige investering) om deze mooie, eenvoudige gepureerde groentesoep te maken.
ingrediënten
- 6 kopjes verschillende gehakte groenten (zoals zoete aardappelen, gewone aardappelen, pompoen, courgette en uien)
- 8 kopjes minder natrium kip- of groentebouillon
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- Optioneel: 1/2 kopje zware room
- Garneer: Sriracha
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de groenten en de bouillon in een grote pot. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur lager en laat gedeeltelijk afgedekt sudderen tot alle groenten zacht zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een glad mengsel en breng op smaak met zout en peper.
Roer de room indien gewenst door en serveer heet in kommen, gegarneerd met een beetje Sriracha, indien gewenst.
Tip
- Je hebt geen spiraallizer nodig om dit te laten gebeuren, en je kunt dit maken met alle groenten die je bij de hand hebt - snijd ze gewoon in stukken en laat sudderen tot ze zacht zijn, en pureer.
Recept Tags:
- Soep
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
