Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 310 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 13g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 310 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 25% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 535 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 13g | |
| Calcium 361 mg | 28% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig gestoofde aardappelsoep gemaakt met de toevoeging van in blokjes gesneden ham en geraspte Cheddarkaas. Het is vullend en smaakvol en het maakt een smakelijke lunch of diner waar je gezin dol op zal zijn.
Dit is ook een uitstekende manier om overgebleven ham te gebruiken. Voeg crackers, maisbrood, koekjes of knapperig brood toe voor een heerlijk soepmaaltijd of lunch. Voeg maïs toe of vervang de ham door bruine worst of wat spek. Zie enkele andere vervangingen en tips onder het recept.
De soep duurt slechts 40 tot 45 minuten om te bereiden en te koken, dus het is een uitstekende keuze voor een drukke dag. Het recept kan gemakkelijk worden verdubbeld voor een menigte of tailgating-evenement. Breng de hete soep over in de slowcooker om warm te houden voor het serveren.
ingrediënten
- 3 middelgrote rode aardappelen (geschild, in kleine blokjes gesneden)
- 2 kopjes water
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje ui (fijngehakt)
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem (universeel)
- 3 kopjes melk
- 1 kop Cheddarkaas (versnipperd)
- 1 kop gekookte ham (in blokjes)
- Optioneel: koosjer zout en zwarte peper (vers gemalen, naar smaak)
- Optioneel: 2 eetlepels peterselie (vers gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Breng water en 1/4 theelepel zout aan de kook; voeg aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn.
drain; reserve 1 kopje kookvloeistof (voeg water toe om 1 kopje te meten indien nodig). Leg de aardappelen en kookvloeistof opzij.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Bak de gesnipperde ui in de hete boter tot ze zacht zijn.
Voeg bloem toe aan het mengsel van boter en ui; roer tot een gladde massa.
Breng op smaak met een beetje peper; blijf koken en roer gedurende 1 minuut.
Voeg geleidelijk de gereserveerde 1 kop kookvloeistof, melk en aardappelen toe.
Goed roeren; voeg kaas en ham toe.
Laat de soep op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 20 minuten.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Vervang de ham door bruine ontbijtworst of Italiaanse worst. Voeg ongeveer 1/4 kop gehakte groene ui toe aan het soepmengsel samen met de ham. Voeg 1 kop gehakte verse spinazie toe aan het soepmengsel wanneer je de ham en kaas toevoegt. 1 kopje maïskorrels aan de soep als je de ham en kaas toevoegt.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorafje
- Amerikaans
- vallen
