Ouderwetse brosse pinda. Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 pond brosse pinda
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 315 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 pond brosse pinda | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 315 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 82 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit ouderwetse recept voor brosse pinda's is net zo gemakkelijk te maken als lekker. Peanut bros is een perfect geschenk voor het vakantieseizoen voor vrienden, familie, collega's, leraren of iemand die wat lekkers verdient. Om de zoete traktatie een leuk cadeau te maken, knoop je een feestelijk lint met een cadeau-tag op de glazen pot. Het kan nuttig zijn voor de ontvangers van het geschenk als u een ingrediëntenlijst op de tag toevoegt, vooral voor iedereen met een pinda-allergie of gevoeligheid.
Een snoepthermometer gebruiken
Een snoepthermometer is het enige keukengadget dat je nodig hebt voor dit recept. Het is belangrijk om een snoepthermometer te gebruiken en het garandeert bijna onfeilbare resultaten. Om de nauwkeurigheid van je snoepthermometer te controleren, breng je een pan met water aan de kook. De thermometer moet 212 F registreren (of het kookpunt voor uw hoogte indien meer dan 1.000 voet). Als het een graad of twee uit is, past u de kooktemperatuur dienovereenkomstig aan.
Brosse pinda's worden gekookt tot het stadium van de harde scheur. Het wordt zo genoemd omdat het het punt is waarop een druppel kokende suikerstroop ondergedompeld in koud water zich zal scheiden in harde, brosse draden. Terwijl toffee met vergelijkbare ingrediënten wordt gemaakt, wordt het op een lagere temperatuur gekookt: het stadium van de harde bal. De verandering in temperatuur resulteert in een andere snoepconsistentie wanneer het snoep afkoelt. Toffee is hard, maar heeft een zachtere crunch, terwijl bros erg hard en knapperig is.
Kooktips
Pinda bros is zo goed dat het lijkt alsof het tijdrovend en ingewikkeld zou zijn, maar het is een snel en gemakkelijk snoepje om te maken. De hete bros is extreem heet dus wees voorzichtig bij het gieten in de bakpannen. Hoewel het een smakelijke traktatie is waar het hele gezin waarschijnlijk van zal genieten, is dit geen recept dat bijzonder geschikt is voor de kinderen om mee te helpen.
ingrediënten
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 kop lichte glucosestroop
- 1/2 kopje water
- 1 kop boter (plus ongeveer 1 1/2 tot 2 eetlepels voor het invetten van de pannen)
- 3 kopjes droge geroosterde pinda's
- 1 theelepel bakpoeder
Stappen om het te maken
Royaal boter twee (13x9x2-inch) bakpannen.
Meng de suiker, maïssiroop en water in een grote pan.
Kook het suikermengsel op middelhoog vuur al roerend tot suiker oplost. Breng aan de kook en meng in boter. Begin regelmatig te roeren wanneer siroop het draadstadium bereikt, ongeveer 230 F.
Voeg de pinda's toe als de temperatuur 280 F is of het stadium van de zachte kraak. Roer voortdurend totdat het stadium van hard kraken of 300 F is bereikt.
Haal van het vuur en roer bakpoeder snel door. Meng goed.
Giet in de voorbereide bakpannen.
Terwijl de brosse pinda afkoelt, rek je deze dunner uit door de randen met vorken op te tillen en te trekken. Maak de pannen zo snel mogelijk los en draai het snoepje om.
Breek gehard snoep op en bewaar in een luchtdichte container.
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- zuidelijk
- Kerstmis
/common-or-plains-zebra-591072338-57ffeb443df78cbc28954837.jpg "Exotische koosnamen")
